Ik wilde proberen om de ‘Groene Bagnetto’ ook te gebruiken met aardappelgnocchi en de heerlijke peterseliesaus, wat een geur en wat een smaak, geloof me. Het recept voor de groene saus, de Piëmontese groene bagnetto, vind je hieronder. Het is een eenvoudig recept dat je snel kunt maken met verse, rauwe ingrediënten.
De combinatie met gnocchi heeft me meer dan tevreden gesteld en ik zou aanraden het te proberen.
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 750 g aardappelgnocchi
- 7 eetlepels groene saus
- naar smaak zout
- naar smaak extra vierge olijfolie
- naar smaak geraspte Grana Padano
- Water (overvloedig)
Gereedschappen
- Pan
- Lepel geperforeerd
Stappen
Zet een pan met overvloedig water op het fornuis, voeg zout toe en breng aan de kook.
Voeg de aardappelgnocchi toe. Ik heb de verpakte gebruikt, maar als je wilt, kun je ze zelf maken.
Wacht een paar minuten, ongeveer 3/4, en wanneer ze naar boven komen drijven, kun je de gnocchi met de geperforeerde lepel op de borden leggen.
Doe zeven eetlepels Piëmontese groene bagnetto in een kom. Voeg een halve pollepel heet water toe dat is gebruikt om de gnocchi te koken en meng.
Breng op smaak met de saus en voeg ook wat geraspte Grana-kaas toe.
Dit recept voor aardappelgnocchi met geurige groene peterseliesaus is eenvoudig en snel, maar erg smaakvol.
Aardappelgnocchi met geurige groene peterseliesaus
Je kunt ook gnocchi met kikkererwtenmeel of andere varianten gebruiken.
Voor het bereiden van gewone gnocchi-gerechten raad ik aan om 140 gram per portie te rekenen.
In deze inhoud zijn er een of meer affiliate links.
Kom ook langs op mijn sociale media pinterest instagram twitter facebook
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoeveel gram gnocchi per portie ?
Voor het bereiden van gewone gnocchi-gerechten raad ik aan om 140 gram per portie te rekenen.
