Kerstchocolaatjes, een eenvoudig en smakelijk idee om cadeau te geven aan vrienden en familie tijdens de kerstvakantie. Om ze te maken, kun je je ook laten helpen door de kleintjes thuis, om een leuke en andere middag door te brengen, zoals ik deed. Klopt, Giorgia en Francesca zijn niet meer klein, maar het is altijd leuk om deze momenten samen door te brengen. Integendeel, juist omdat ze allebei vaak druk zijn met werk en school, is het nog leuker om middagen vrij te maken om te koken. Het maken van deze zelfgemaakte chocolaatjes is heel eenvoudig, ook al gaat het niet heel snel, omdat je moet wachten op de verharding van de chocolade tussen de lagen. Het resultaat zal echter zeker de moeite waard zijn. Toen we ze maakten, waren ze snel verdwenen. Je kunt de chocolade gebruiken die je lekker vindt. Ik gebruikte zowel pure als melk- en witte chocolade om meerdere lagen te maken. Tussen de lagen voegde ik pistachegranulaat toe, maar je kunt ook andere noten gebruiken die je lekker vindt.
Voor dit recept raad ik aan om één soort chocolade tegelijk te smelten en te beginnen met de eerste die je gaat gebruiken. Ik koos voor pure chocolade, maar je kunt variëren en je fantasie de vrije loop laten. Smelt het dan in de magnetron, voorzichtig dat het niet verbrandt. Pure en melkchocolade moeten worden gesmolten op 180 watt in intervallen van 25 of 30 seconden elk, waarbij je elke keer met een theelepel roert. Deze stap helpt de nog intacte chocolade om samen met de rest te smelten en voorkomt dat het verbrandt. Witte chocolade moet daarentegen voorzichtiger worden gesmolten, ook op 180 watt, maar met kortere intervallen, omdat het veel sneller kan verbranden. Het zal alleen een beetje fantasie kosten en deze eenvoudige zelfgemaakte kerstchocolaatjes zijn in een handomdraai klaar!
Als je geïnteresseerd bent in andere recepten voor kerstlekkernijen om cadeau te geven, lees dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 40 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 12Stuks
- Kookmethodes: Geen koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst
Ingrediënten
- 100 g pure chocolade
- 50 g witte chocolade
- 50 g melkchocolade
- pistachegranulaat (naar smaak)
Gereedschappen
- Vorm van silicone voor chocolaatjes
- 3 Kommetjes
- Snijplank
- Mes
- Spuitzak
Stappen
Hak eerst de pure chocolade, melkchocolade en witte chocolade fijn en plaats ze elk in een aparte kom. Plaats de vormpjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Op deze manier is het gemakkelijker om ze van het werkblad naar de koelkast te verplaatsen, en als er chocolade op de bakplaat zou druppelen, valt het op het bakpapier en hoef je je geen zorgen te maken over schoonmaken. Smelt de eerste chocolade en doe deze in een spuitzak, knip met een schaar een niet te grote opening en giet het in de vormpjes tot halverwege, vul ook goed de zijkanten. Voeg het pistachegranulaat toe waar je wilt en tik een paar keer op de tafel om eventuele luchtbellen te verwijderen.
Zet vervolgens de vormpjes minimaal 40 minuten in de koelkast, of totdat de chocolade is uitgehard. Na de benodigde rusttijd smelt je de volgende chocolade die je wilt gebruiken. Pak de vormpjes weer en giet het erin tot ze volledig gevuld zijn. Tik opnieuw met de bakplaat op de tafel om eventuele luchtbellen te verwijderen en zet opnieuw in de koelkast om nog minstens 45 minuten te rusten.
Na de rusttijd pak je de vormpjes en haal je de chocolaatjes eruit door ze op de bakplaat met bakpapier te leggen. Smelt vervolgens de andere chocolade en doe deze in een spuitzak, kies voor een vrij kleine opening. Je moet ze versieren, dus de chocolade moet langzaam druppelen. Laat je fantasie de vrije loop en versier ze zoals je wilt. Zet ze opnieuw in de koelkast totdat ze zijn uitgehard. Op dit punt zijn ze klaar om van te genieten of te verpakken in doorzichtige zakjes als kerstcadeaus voor vrienden en familie.
Bewaar- en tips voor de kerstchocolaatjes
Deze lekkernijen kunnen 4 of 5 dagen op een koele, droge plaats worden bewaard, in plastic zakken of in een container met deksel.
FAQ Vragen en Antwoorden voor de kerstchocolaatjes
Kan ik de chocolade au bain-marie smelten?
Ja, natuurlijk, je moet één kom per keer met de gehakte chocolade in een pan met kokend water plaatsen, ervoor zorgend dat laatstgenoemde niet in contact is met de onderkant van de kommen. Goed roeren totdat het volledig gesmolten is.
Hoe kan ik de gesmolten chocolade die is uitgehard hergebruiken?
Je kunt het opnieuw smelten in de magnetron of au bain-marie, waarbij je heel voorzichtig moet zijn dat het niet verbrandt.
