Schedelkoekjes, een heel eenvoudig en smakelijk idee, om te maken voor de griezeligste nacht van het jaar. Ze zijn heel eenvoudig te maken. Het zijn speciale, knapperige en smakelijke koekjes, zonder speciale vormen, maar met een eenvoudige uitsteekvorm. Het is je vast ook wel eens overkomen dat je van alles in de keuken hebt, behalve dat ene kleine hulpmiddel dat je niet kunt missen. Om de vorm aan de koekjes te geven, zijn een houten lepelsteel en een tandenstoker nodig. Het is heel leuk om ze samen met de kleintjes thuis te maken en je kunt ze ook op smaak brengen met citroenschil of kaneel. Voor dit recept ben ik trouw gebleven aan vanille, waar ik heel erg van houd. En nu, zijn jullie klaar voor trick or treat? Laten we samen de keuken in, want deze schedelkoekjes zijn in een mum van tijd klaar!

Als je geïnteresseerd bent in andere Halloween-dessertrecepten, lees dan ook:

Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
Kosten: Erg goedkoop
Rusttijd: 2 Uren 30 Minuten
Bereidingstijd: 30 Minuten
Porties: 9 Stuks
Kookmethodes: Oven
Keuken: Italiaans
Seizoensgebondenheid: Halloween

310,94 Kcal

calorieën per portie

Info Sluiten

Stroom 310,94 (Kcal)
Koolhydraten 35,93 (g) waarvan suikers 14,84 (g)
Eiwitten 5,11 (g)
Vet 17,64 (g) waarvan verzadigd 7,83 (g)waarvan onverzadigd 8,72 (g)
Vezels 0,95 (g)
Natrium 9,38 (mg)

Indicatieve waarden voor een portie van 110 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases ^CREA* en FoodData ^Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.

^* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingrediënten

260 g bloem 00
120 g boter
120 g suiker
48 g eieren
6 g bakpoeder
1 zakje vanilline
pijnboompitten (q.b.)

Gereedschap

Kom
Snijplank
Mes
Uitsteekvorm
Deegroller
Bakplaat
Bakpapier

Stappen

Begin met het bereiden van het deeg. Werk de boter op kamertemperatuur met de suiker in een kom met een lepel. Zodra de twee ingrediënten zijn gemengd, voeg het ei en de vanilline toe. Je kunt de vanilline vervangen door citroenschil, kaneel of een andere specerij naar voorkeur. Blijf met de lepel mengen en voeg vervolgens de bloem en het bakpoeder toe.
Meng eerst met de lepel en zodra de bloem de vloeistof heeft opgenomen, kneed verder met de handen tot je een glad en homogeen deeg hebt. Het deeg zal vrij zacht zijn, maar moet droog en niet plakkerig aanvoelen. Het is erg belangrijk om het deeg zo kort mogelijk te bewerken om te voorkomen dat de boter te warm wordt. Druk het deeg plat met je handen en wikkel het in folie. Laat het dan minstens 2 uur in de koelkast rusten. Het rusten in de koelkast is essentieel om een hanteerbare consistentie van het deeg te krijgen.
Na de rusttijd, haal het deeg uit de koelkast en rol het uit met een deegroller op een licht met bloem bestoven werkblad, tot een dikte van 1 cm. Gebruik een uitsteekvorm met een diameter van 7 cm om schijven uit te steken. Druk met twee vingers aan de zijkanten van de schijf om de schedelvorm te creëren. Maak vervolgens met de steel van een houten lepel de oogholtes.
Gebruik een tandenstoker om twee lijnen te trekken die de neusgaten vormen, en plaats de pijnboompitten naast elkaar om de tanden te maken. Leg de koekjes nu op een met bakpapier beklede bakplaat. Zet de bakplaat met de koekjes 30 minuten in de koelkast. Op deze manier behouden ze hun vorm tijdens het bakken.
Bak ze in een voorverwarmde heteluchtoven op 175°C gedurende 20 minuten, of tot ze goudbruin zijn aan de bovenkant. Eenmaal gebakken, haal ze uit de oven en laat ze afkoelen voor je ze serveert voor trick or treat.