Ben je op zoek naar een recept voor een snelle en smakelijke maaltijd? Probeer de Dutch baby met cherrytomaatjes en oregano, het is het ideale gerecht! Je zet het in iets meer dan een half uur op tafel, met enkele ingrediënten die je meestal in huis hebt.
Voor de topping kun je ook variëren. Voeg toe wat je lekker vindt of verwijder wat je niet lekker vindt, het zal altijd heerlijk zijn. Probeer het bijvoorbeeld met een beetje balsamico glazuur op de tomaatjes en groenten.
Aan het beslag kun je, als je dat lekker vindt, ook 1-2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas toevoegen voor een extra smaakaccent!
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 1-2 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 15 g boter
- 3 eieren
- 120 g melk
- 60 g bloem
- 1/2 theelepel zout
- 2 theelepels gedroogde oregano
- naar smaak boter (voor de pan)
- 150 g cherrytomaatjes
- 1 rode lente-ui
- 8 blaadjes basilicum
- 3 takjes verse oregano
Stappen
Om de Dutch baby met cherrytomaatjes en oregano te bereiden, verwarm de oven voor op 200 graden (statisch).
Laat de boter smelten en zet apart.
Doe de eieren, melk, bloem, zout en oregano in de mixer. Mix alleen totdat je een glad mengsel krijgt zonder klontjes. Voeg de gesmolten boter toe en mix nog een paar seconden.Bereid een pan of ovenschaal van ca. 16 cm doorsnee die geschikt is voor de oven. Doe er 15 g boter in, en zet het een paar minuten in de oven zodat de boter smelt.
Als de boter gesmolten is, giet je het beslag in de pan en bak je het 20-25 minuten op 200 graden, totdat het opgeblazen en goudbruin is. Open de oven niet tijdens het bakken, anders zal de Dutch baby inzakken.
Terwijl de Dutch baby bakt, was en halveer de cherrytomaatjes en snijd de rode lente-ui in plakjes.
Haal je Dutch baby uit de oven, top met de cherrytomaatjes, ui, basilicumblaadjes en oregano en serveer direct.
