Gegrilde ananas met kokosroom, licht, sappig en met een exotische smaak, een dessert dat altijd goed is! Het kost echt weinig tijd om het te bereiden. De grootste moeite is het schillen van de ananas, dus ik heb alles gezegd. U kunt de ananas echter van tevoren schillen en in partjes snijden, zodat u deze alleen hoeft te grillen en de kokosroom kunt bereiden terwijl de ananas grilt, en het vervolgens kunt serveren.
Heb je een mes en vork nodig? Misschien. Wie liever ananas met bestek eet, kan dat natuurlijk doen, maar eigenlijk kun je gewoon een houten spies in elk partje steken en het in happen opeten. In dat geval raad ik aan om verschillende schaaltjes met de kokosroom te maken, zodat iedereen zijn eigen room heeft om de gegrilde ananas in te dopen.
Als je van ananas houdt, probeer dan ook deze recepten van mij:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornello
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 ananas
- 2 eetlepels bruine suiker
- 1/2 theelepel kaneelpoeder
- 100 g kokosmelk
- 100 g verse slagroom
- 1 theelepel vanillesuiker
- q.b. munt (optioneel)
Stappen
Om gegrilde ananas te bereiden, reinigt u de ananas door de beide uiteinden te verwijderen en vervolgens de schil te verwijderen met behulp van een mes. Verwijder ook eventueel overgebleven bruine steeltjes met een meloenboor of de punt van een mes.
Snijd de ananas vervolgens doormidden en snijd elke helft in 4 partjes, waarbij u het hardere midden verwijdert.
Verwarm een grillpan.
Meng de bruine suiker met de kaneel en zet apart.
Als de grillpan goed heet is, leg de ananasschijven erin en gril ze op hoog vuur gedurende 1-2 minuten aan elke kant, bestrooi de ananasschijven dan met de kaneelsuiker en gril nog een minuut aan elke kant op hoog vuur.
Leg de ananasschijven op een schaal en serveer met de kokosroom en enkele blaadjes munt.
U kunt desgewenst ook een spies in elk partje steken, zodat ze met de hand kunnen worden gegeten als fingerfood, zonder bestek te hoeven gebruiken.
Doe de kokosmelk in een kom en klop met een garde gedurende een paar minuten. Voeg dan de verse slagroom en de vanillesuiker toe en klop opnieuw met de elektrische garde tot het mengsel de consistentie van halfgeslagen room heeft.
Doe de room in een schaaltje of meerdere schaaltjes, zodat elke gast zijn eigen heeft, garneer met muntblaadjes en serveer met de gegrilde ananas.
