Hoeveel hou ik van zomerfruit, het is zo kleurrijk en smakelijk en gecombineerd in een mooie fruitsalade is het ook een lust voor het oog op tafel. Laten we eerlijk zijn, fruit, als het van goede kwaliteit is, is al lekker op zichzelf, zonder veel toevoegingen, maar er zijn enkele ingrediënten die het nog smakelijker en aromatischer maken. Bijvoorbeeld, ik hou ervan om perziken, bramen en frambozen te kruiden met een mix van citroensap, honing en verse munt… als je de geur kon ruiken.
Een gezonde en smakelijke afsluiting van de maaltijd of tussendoortje voor iedereen!
Als je van zomerfruit houdt, probeer dan deze recepten van mij:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Rusttijd: 30 Minuten
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4-6 personen
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 3 nectarine (ca. 500 g)
- 150 g bramen
- 150 g frambozen
- 25 blaadjes munt (vers)
- 1 citroen (sap)
- 1 eetlepel honing
Stappen
Om de zomerse fruitsalade te bereiden, was en droog je de nectarines. Doe de bramen en frambozen in een zeef en spoel ze af onder koud water. Laat uitlekken.
Was en droog de muntblaadjes.
Snijd 15 muntblaadjes in reepjes en doe ze in een kommetje. Voeg het sap van de citroen en de honing toe en roer tot de honing is opgelost. Zet apart.
Snijd de nectarines in vier parten, verwijder de pit en snijd de parten vervolgens in plakjes van ca. 3 mm. Doe de nectarines in een kom, voeg de uitgelekte bramen en frambozen toe.
Giet het mengsel van honing, citroensap en munt over het fruit, roer door en zet 30 minuten in de koelkast voordat je het serveert, zodat de smaken kunnen samensmelten.
Serveer je zomerse fruitsalade gegarneerd met de resterende muntblaadjes.
