De amandeltaart zonder bloem met citroen is een buitengewoon zachte en aromatische cake, perfect voor degenen die een glutenvrije optie zoeken zonder in te boeten op smaak. Gemaakt met weinig ingrediënten maar rijk aan smaak, benadrukt deze taart de natuurlijke zoetheid van amandelen en creëert een zachte en delicate textuur, een taart die echt smelt in de mond. Ideaal voor een speciale ontbijt of een elegant dessert, het kan worden geserveerd met een poedersuiker, vers fruit of een vleugje gesmolten chocolade. Een eenvoudige maar uitgesproken cake, die bij de eerste hap verleidt! Als je van amandelcakes houdt, probeer dan de ricotta-amandeltaart, de ricotta-amandeltaart met chocolade, de amandeltaart zonder kom of de wortel-amandeltaart!
Vind tussen al mijn DESSERTS degene die bij jou past!
Volg mijn pagina FACEBOOK HIER voor veel kookinspiratie elke dag!
Laten we aan de slag gaan en samen de amandeltaart zonder bloem bereiden.
ANDERE DESSERTS MET AMANDELEN
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 8 Personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van de amandeltaart zonder bloem
- 200 g amandelmeel
- 4 eieren
- 160 g suiker
- 50 g zonnebloemolie
- 50 g gezeefde citroensap
- q.b. geraspte citroenschil
- 1 snufje zout
- 30 g geschaafde amandelen
- 1 eetlepel poedersuiker
Hulpmiddelen
Deze post bevat affiliate links
- Elektrische kloppers
- Handkloppers
- Bakvorm 20x 25
Stappen voor de bereiding van de amandeltaart zonder bloem
Breek de eieren en scheid de dooiers van de eiwitten. Klop de eiwitten stijf met de helft van de suiker. Klop ook de dooiers met de resterende suiker tot ze licht en schuimig zijn met een elektrische mixer.
Gebruik een handgarde om de dooiers te mengen met de zonnebloemolie en de gezeefde citroensap. Voeg het amandelmeel en de geraspte citroenschil toe. Voeg de eiwitten toe en meng voorzichtig van onder naar boven. Eindig met het zout.
Bekleed een bakvorm van 20x 25 cm met bakpapier. Giet het mengsel erin en dek af met geschaafde amandelen. Bak in een voorverwarmde oven op 180°C, ventilerend, gedurende 30-35 minuten op het middelste-onderste niveau van de oven. Laat afkoelen en bestrooi met poedersuiker voor het serveren.
Bewaring en variaties
Bewaar de taart onder een glazen stolp voor twee of drie dagen
VARIATIES
Amandeltaart met chocolade: Voeg pure chocoladedruppels toe aan het beslag of maak een chocoladesaus voor een contrast tussen zoetheid en intensiteit.
Amandeltaart met honing: Vervang een deel van de suiker door honing voor een zachtere en aromatischere smaak.
Amandeltaart met kokos: Voeg kokosmeel toe aan het beslag voor een zachtere textuur en exotisch aroma.
Gekruide amandeltaart: Een snufje kaneel, kardemom of gember kan een unieke en omhullende smaak geven.
