De garnalen in glas met kiwi en granaatappel zijn een fris, kleurrijk en elegant voorgerecht, ideaal voor feesten, BUFFETTEN en alle gelegenheden waarin je iets lichts maar indrukwekkends op tafel wilt zetten. In een glas geserveerd, zijn ze gemakkelijk te bereiden en zeer spectaculair, perfect om van tevoren te organiseren en eenvoudig te genieten.
Als je ze nog rijker wilt maken en het is een idee dat net in me opkwam, kun je ook enkele stukjes licht gebakken zalm toevoegen, die perfect past bij zowel de smaak van de GARNALEN, de frisheid van de KIWI en de licht zure toets van de granaatappel.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Wil je elke dag een zoet en een hartig recept rechtstreeks op je telefoon ontvangen?
Abonneer je op mijn WhatsApp-kanaal “La cucina di ASI”: geen spam, alleen smakelijke inspiratie van maandag tot vrijdag!
Klik hier om je meteen te abonneren! https://www.whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°““““““““°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Hieronder vind je andere recepten met garnalen/gamba’s/schaaldieren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 350 g garnalen (gamba's)
- 2 kiwi's
- 1 granaatappel
- 1 stengel peterselie (fijngehakt)
- q.b. zout
- q.b. peper
- 1 scheut citroensap
- 1 scheut extra vergine olijfolie (niet fruitig maar licht)
Gereedschappen
- Messen
- Kookpannen
- Bekers
Stappen
Maak de garnalen schoon door het pantser en het darmkanaal te verwijderen, spoel ze vervolgens snel af onder koud water en droog ze goed met keukenpapier. Breng vervolgens een pan met licht gezouten water aan de kook, voeg de garnalen toe en kook ze 1-2 minuten, totdat ze roze worden.
Laat ze uitlekken en volledig afkoelen.
Schil de kiwi’s (geel of groen naar keuze) en snijd ze in kleine partjes.
Haal de pitten uit de granaatappel (met handschoenen is veel beter) en verkrijg de pitjes of arillen. Hak de stengel verse peterselie fijn.Doe in een kom de koude garnalen, kiwi’s, granaatappelpitjes en peterselie. Breng op smaak met een snufje zout, een scheutje peper, een lichte scheut citroensap en een scheutje extra virgine olijfolie. Meng voorzichtig om ingrediënten en aroma’s te combineren zonder het fruit te breken.
Verdeel het mengsel over de glazen bekers en serveer direct, of bewaar afgedekt in de koelkast tot het moment van serveren.
Dit is een smakelijk voorgerecht in glas, dat van tevoren kan worden gemaakt en ook nog eens supersnel is!
Eet smakelijk! Annalisa
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°Hier is een verzameling van voorgerechten in glas
klik → https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/5-antipasti-veloci-nel-bicchiere/
