De pasta met pesto alla genovese en zoete aardappelen is erg smaakvol. De pesto en de aardappelen passen goed bij elkaar en voor degenen die de gekochte pesto te zout vinden, is dit een heerlijke manier om dit hoofdgerecht te eten.
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Voordelig
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 100 g pesto alla Genovese (1 verpakking)
- 2 aardappelen (medium)
- zoveel als nodig extra vergine olijfolie
- 350 g pasta (trofie zijn bijzonder geschikt)
- zout (weinig zout)
Gereedschappen
- Aardappelschiller
- Pan
- Pan
Stappen
Verse pesto alla genovese, maak je voorraad HIER op Amazon 
Schil de aardappelen, was ze en snijd ze in stukjes. Gebruik bij voorkeur nieuwe aardappelen voor dit recept.
Kook de pasta samen met de aardappelen in een grote pan in kokend water voor ongeveer tien minuten, zoals aangegeven op de verpakking, afhankelijk van de gekozen kwaliteit. Sommige hebben een langere kooktijd en andere minder. Het belangrijkste is om ze al dente te koken en niet de aangegeven tijd te overschrijden.
Giet de pasta af en doe deze terug in de pan. Het enige wat overblijft is om het te mengen met de pesto.
Dien op en voeg een scheutje extra vergine olijfolie toe op elk bord. Geraspte Parmezaanse kaas voor dit recept is optioneel; het kan ook in het midden van de tafel worden gezet en wie dat wenst, kan het toevoegen..
De pasta met pesto alla genovese en gekookte aardappelen die het zoeter maken, is heerlijk zowel warm als koud en kan zelfs mee naar het strand worden genomen.
Adviezen:
Let op de hoeveelheid zout, aangezien de gekochte meer zout bevat dan die zelfgemaakt.
Als je de mogelijkheid hebt, maak dan de pesto alla genovese thuis; dat is zeker beter en het gerecht zal nog smaakvoller zijn.
In deze inhoud zijn er een of meer affiliate links.
Neem ook een kijkje op mijn sociale media pinterest instagram twitter facebook
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Maak je de pesto alla genovese meestal thuis of koop je het kant-en-klaar?
