De oranje meloen en rauwe ham met rucola is het perfecte voorgerecht voor de zomer. Met de steeds vaker voorkomende hitte in de zomer is het echt geschikt om af te koelen. Het is inderdaad het meest gewilde voorgerecht.
Het contrast van de zoete oranje meloen met de pittige rucola uit Puglia is aangenaam.
Voor dit recept geef de voorkeur aan een goede kwaliteit rauwe ham die smelt in de mond. Rauwe ham die enkele vetaderen in het midden of aan de randen heeft, mag niet worden gemeden, omdat het zacht en vochtig is, terwijl dat wat ogenschijnlijk magerder is, de neiging heeft om droger te zijn. Wat betreft de oranje meloen is het altijd een verrassing wanneer je hem opent, althans voor mij, als hij niet zoet is, gebruik hem dan voor een fruitsalade en gebruik een goede, zoete op het juiste moment.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 40 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Gereedschap
- Mes
- 1 Lepel
- borden
Stappen
Snijd de oranje meloen doormidden met het mes en schep de zaden eruit met de lepel.
Snijd in plakjes en verwijder de schil langs de reeds getrokken lijnen op de gele meloen.
Maak vervolgens de rucola schoon en verwijder de niet-intacte bladeren. Was goed in een kom met veel water en knijp het uit met de handen.
Bereid de borden voor en leg op de bodem voldoende verse rucola, twee plakjes meloen en daarbovenop nog twee plakjes rauwe ham
Zoals je kunt zien, is de bereiding van dit voorgerecht meloen en rauwe ham met rucola heel eenvoudig maar zeer smaakvol. Laat ten slotte het voorgerecht een half uurtje in de koelkast afkoelen.
Enkele observaties
Laat het voorgerecht meloen en rauwe ham met rucola goed rusten en afkoelen in de koelkast gedurende minstens een uur voordat je het serveert.
Voor het succes van dit frisse en hydraterende voorgerecht geef de voorkeur aan kwaliteitsingrediënten en zoals ik suggereerde een rauwe ham die niet vet is maar ook niet droog. De rauwe ham die smelt in de mond wordt gewaardeerd.
In deze inhoud zijn een of meer affiliate links aanwezig.
Kom ook eens kijken op mijn socials pinterest instagram twitter facebook
FAQ (Veelgestelde Vragen)
Waarom combineren met meloen, rauwe ham en rucola?
Het contrast van de zoete oranje meloen met de pittige rucola uit Puglia is aangenaam.
Voor dit recept geef de voorkeur aan een goede kwaliteit rauwe ham die smelt in de mond. Rauwe ham die enkele vetaderen in het midden of aan de randen heeft, mag niet worden gemeden, omdat het zacht en vochtig is, terwijl dat wat ogenschijnlijk magerder is, de neiging heeft om droger te zijn.
