De savooiekool gesmoord in de pan met extra vergine olijfolie en knoflook is een licht recept, een uitstekende gezonde bijgerecht om te serveren met vlees- of visgerechten. In al zijn eenvoud is het een heerlijk recept met de toevoeging van geraspte Grana kaas bovenop die de bittere smaak verzacht.
Een eenvoudig en authentiek recept, maar gezond en voedzaam. Vooral nuttig voor mensen die een dieet volgen, omdat extra vergine olijfolie sterk wordt aanbevolen.
In onze Zuid-Italiaanse cultuur gebruiken we het vaak.
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Rusttijd: 20 Minuten
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 4
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 300 g savooiekool (geschoond)
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 2 teentjes knoflook
- n.v.t. zout
- 2 eetlepels Grana Padano DOP (geraspt)
- water (Enkele eetlepels indien nodig)
Gereedschap
- Snijplank
- Pan anti-aanbak met deksel
Bereiding
Maak de savooiekool schoon door de hardere buitenste bladeren te verwijderen.
Snijd de savooiekool op een snijplank en was deze in een kom, herhaal het wassen twee à drie keer.
Giet de extra vergine olijfolie in een grote anti-aanbakpan en laat de knoflookteentjes goudbruin worden.
Voeg de in stukken gesneden savooiekool toe, nadat deze is uitgelekt, maar niet te veel, aangezien de groente kookt met het resterende water op de kool..
Voeg zout naar smaak toe en kook op laag vuur ongeveer twintig minuten met het deksel erop.
Controleer de gaarheid en voeg een beetje water toe als dat nodig is.
Voeg tot slot de geraspte Grana kaas toe en wacht tot deze smelt.
Serveer de savooiekool bijgerecht in de pan met extra vergine olijfolie, die goed past bij alles, vooral met wit vlees en vis.
Gesmoorde savooiekool in de pan met extra vergine olijfolie en knoflook lichte recept
Advies: De gesmoorde savooiekool in de pan met extra vergine olijfolie en knoflook lichte recept is een bijgerecht dat echter dieetvriendelijk is, nuttig voor wie een dieet volgt. Het is rijk aan kalium en antioxidanten, bevat de vitaminen E en C. Helpt en stimuleert de darmen vanwege het goede vezelgehalte.
Neem ook een kijkje op mijn sociale media pinterest instagram twitter facebook
Neem ook een kijkje op mijn sociale media pinterest instagram twitter facebook
