Het is de cream tart cake nummer van koekjesdeeg die steeds meer aan populariteit wint. In Italië en daarbuiten wordt hij steeds meer gewaardeerd. Van oorsprong Syrisch. De Syriërs gebruikten aanvankelijk weinig verfijnde ingrediënten, maar naarmate de taart bekender werd, onderging hij aanpassingen. Om de cijfers te krijgen die de jaren van de jarige symboliseren, wordt als basis het koekjesdeeg bereid en versierd met een heerlijke mascarpone- en roomcrème.
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Rusttijd: 1 Uur
- Bereidingstijd: 2 Uren
- Porties: 4
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Internationaal
Ingrediënten
- 150 g Bloem 00
- 130 g Amandelmeel
- 120 g Boter
- 30 g Suiker
- Eieren (1)
- 200 ml Verse slagroom
- 200 g Mascarpone (Ook een andere zachte kaas)
- 50 g Poedersuiker
- 1 theelepel Vanilline
- 200 ml Aardbeien (Of ander seizoensfruit)
- naar smaak Gekleurde hagelslag
Gereedschap
- Kom
- Elektrische garde
- Deegroller
- Bakpapier
- Spuitzak
Bereidingswijze
Doe alle ingrediënten bloem 00, amandelmeel, suiker, zachte boter, ei in een kom en kneed goed met de handen tot een homogeen mengsel.
Vorm vervolgens een bal en wikkel deze in plasticfolie.
Leg in de koelkast om een uur te rusten.
Haal het koekjesdeeg vervolgens uit de koelkast en rol het uit op een werkblad met de deegroller. Plaats de eerder getekende en uitgeknipte papieren cijfervormen erop en snijd eromheen met een mes.
In dit geval heb ik voor mijn zestigste verjaardag vier grote cijfers van koekjesdeeg gemaakt zoals op de afbeelding. Bak circa dertien minuten in een statische oven op 180 graden.
Terwijl de cijfers in de oven staan, bereid je de heerlijke crème.
Klop de room met de elektrische garde tot het stevig is. Als hij niet uit de kom valt als je hem kantelt, is hij klaar. Voeg de zachte kaas en vanilline toe en meng voorzichtig.
Vul de spuitzak tot de helft met crème voor gemakkelijker gebruik. Vul de bodems met veel schuimpjes dicht bij elkaar. Plaats de andere corresponderende cijfers er bovenop en herhaal dezelfde procedure.
Plaats het gewassen fruit in stukjes en de vrolijke gekleurde hagelslag, maar als je liever chocoladeschilfers, macarons of ander fruit hebt, kun je uiteraard creatief zijn met de decoratie. Uiteindelijk zal het resultaat toch excellent zijn.
Cream tart cake nummer van koekjesdeeg versierd met aardbeien voor verjaardagen
De cream tart van koekjesdeeg kan ook gepersonaliseerd worden met de initialen van je naam voor een speciale gelegenheid of een hart.
Het enige nadeel van deze taart is dat hij niet zo groot is, dus mijn advies is om ook kleine koekjes op dezelfde manier te decoreren om de verjaardagstaart aan te vullen.
Hoewel klein, is het ook zeer calorierijk, een bom van genot.
Het belangrijkste is daarom de kwaliteit van deze zeer verfijnde taart en het speciale uiterlijk voor de speciale persoon die je wilt vieren.
Bewaar hem tot slot in de koelkast totdat hij gedeeld kan worden.
Kom ook eens kijken op mijn sociale media pinterest instagram twitter facebook
FAQ (Vragen en Antwoorden)
Hoe maak je de cijfers voor de cake number?
De papieren cijfervormen moeten worden getekend en uitgeknipt voordat je de taart maakt. Afhankelijk van de gewenste grootte.
