Voor een pizza Margherita met krokante bierkorst zoals deze, zijn de hieronder vermelde ingrediënten en wat vrije tijd nodig.
Geen haast, misschien om te maken op zaterdag, vrije dag waarop men meestal niet werkt en het in alle rust kan maken.
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 2 Minuten
- Kooktijd: 10 Minuten
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 25 g Verse biergist
- 10 g Fijne zout
- 20 g Suiker
- 1 eetlepel Extra vierge olijfolie
- 350 ml Bier
- 600 g Bloem
- 250 g Mozzarella
- 250 g Gekookte ham
- 250 g Gepelde tomaten
- 4 bladeren Basilicum
Gereedschappen
- Container Tupperware voor de pizza
Bereiding
Bereid het deeg in een grote kom met bloem, zout, suiker, olie (1 eetlepel), en het warme bier waarin je het blokje biergist oplost.
Werk met de handen gedurende 15 minuten.
Laat rijzen totdat het in volume verdubbelt. Dit duurt minstens twee uur.
Bereid in een pan een saus met de gepureerde tomaten, twee eetlepels olie, een beetje zout en een paar verse basilicumblaadjes en laat ongeveer tien minuten koken.
Snijd de mozzarella in stukjes.
Verdeel het deeg in vier delen en laat nog 15 minuten rijzen.
Rol het deeg uit met een deegroller en bak de pizza’s in een pizzapan op matig vuur, ongeveer vijf minuten aan de ene kant en dan omdraaien. Beleg de pizza eerst met de saus en voeg dan de ham en de mozzarella toe.
Serveer de pizza Margherita op een bord nadat deze in stukken is gesneden wanneer iedereen klaar aan tafel zit en zeker niemand laat zal zijn. 🙂
Pizza Margherita krokant met bier
Tips voor de pizza Margherita met krokante korst recept
Niets nieuws, het is de gebruikelijke manier om pizza te maken, maar het is het bier in het deeg dat het verschil maakt. Probeer het… en laat het me dan weten.
Kom ook een kijkje nemen op mijn social media pinterest instagram twitter facebook
