De fusilli en courgettes romige pasta is ook een zeer snel recept maar echt heerlijk, met een delicate smaak. De bijzonderheid van het recept is de “crème” verkregen met de fontina kaas die een aangename zoete smaak heeft. Het is een tafelkaas die vooral in de Franse keuken wordt gebruikt. Het gaat goed samen met de courgettes die ook zoet zijn en echt goed mengen.
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 35 Minuten
- Porties: 4 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 300 g Fusilli
- 2 Courgettes (medium)
- 50 g Plantaardige margarine
- Uien (1)
- 50 g Fontina
- 1 glas Melk
- naar smaak Zout
- 1 eetlepel Bloem
Gereedschap
- Koekenpan
- Pan
Voorbereiding
Bak de ui in de gesmolten margarine in een koekenpan met de in stukjes gesneden courgettes. Bak ongeveer twee/drie minuten.
Voeg de melk toe en kook op laag vuur gedurende ongeveer tien minuten. Dek de pan af met een deksel tijdens het koken om uitdroging te voorkomen. Voeg indien nodig nog wat melk toe.
Voeg de in blokjes gesneden kaas toe en roer totdat deze smelt. Voeg de bloem toe om te verdikken. Blijf roeren, let goed op dat er geen klontjes in de crème ontstaan.
Kook de pasta al dente in een pan met ruim kokend water ongeveer 8/9 minuten. Giet de pasta af en meng met de warme “crème”.
Serveer de fusilli en courgettes in “crème” wanneer je klaar bent en al aan tafel zit. Het is een eerste gang die absoluut warm moet worden geconsumeerd. Rode wijn is zeker aanbevolen bij dit gerecht.
Fusilli en romige courgettes met fontina
Fusilli en romige courgettes met fontina is het speciale en makkelijk te maken recept om je gasten te verrassen. Tip voor het recept: Het is aan te raden om tijdens de lunch geen water te drinken maar wijn. Deze tip kreeg ik van een vriend uit Frans-Zwitserland toen we dineerden met kaasfondue. Op deze manier zei hij dat de spijsvertering wordt geholpen. De fontina kaas kan echter worden vervangen door gruyère of emmentaler als het echt niet beschikbaar is. Bovendien op mijn sociale media pinterest instagram twitter facebook
