Het recept voor uien in de magnetron is snel te bereiden, maar het resultaat is uitstekend. De sterke smaak van prei, verzacht door kookroom, wordt verder versterkt door gerookt spek, waardoor dit recept een nieuwigheid is om te proberen. Ik moet zeggen dat ik sinds mijn jeugd een hekel had aan uien. Wat een ramp om ze in de saus te vinden en als mijn moeder in de winter een typisch recept uit onze streek maakte, de beroemde “uiensoep”, werd ik misselijk. De uiensoep wordt gemaakt met lente-uitjes gekookt in zout water met eieren en vervolgens wordt het brood erin gedoopt. In de loop der tijd veranderen dingen; nu eet ik zowel uiensoep als deze in de magnetron gekookte uien met plezier, die me aan mijn jeugd doen denken.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Kooktijd: 12 Minuten
- Porties: 2/3 Personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 5 Uien
- 100 ml Zure room
- 50 g Gerookt spek
- q.b. Fijne zout
- q.b. Witte wijn
- q.b. Grana padano (Geraspte)
Bereiding
Snijd het groene deel van de uien af (het groene deel kan worden gedroogd, gehakt en ook voor de saus worden gebruikt), was en droog ze.
Stel de magnetron in op middelhoog vermogen. Giet een beetje olie in een magnetronbestendig bord en bak het spek één minuut.
Open de magnetron en zet het spek apart. Leg de in de lengte gehalveerde uien op het bord en zout ze. Kook vijf minuten.
Draai de uien om en kook nog vijf minuten. Voeg de room bovenop de uien toe en een beetje geraspte grana padano kaas.
Serveer de romige uien als bijgerecht of avondeten met vers brood om in te dippen.
Recept voor uien in de magnetron
Het recept voor uien in de magnetron” is een eenvoudig, smaakvol en romig bijgerecht dat absoluut de moeite waard is om te proberen, zelfs voor degenen die er normaal niet van houden. Bekijk de Pinterest van De herstellende kok
