Cous cous zalm en rucola, een fris hoofdgerecht en smakelijk perfect om als enig gerecht in de zomer te consumeren. Het is in een paar minuten klaar en ideaal om zowel bij de lunch als bij het diner te genieten of om mee te nemen naar kantoor
Cous cous perfect om te bereiden tijdens het mooie seizoen, wanneer de warmte voelbaar is en de zin om achter het fornuis te staan steeds minder wordt. Het is een eenvoudig recept, klaar in zeer korte tijd.
De cous cous is een van de granen die de kortste kooktijd heeft: om cous cous te koken is het voldoende om dezelfde hoeveelheid water aan de kook te brengen waarin het enkele minuten wordt ondergedompeld.
Maar nu gaan we naar de keuken en laat ik je zien hoe je de Cous cous zalm en rucola kunt bereiden
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 2
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten
Laten we samen kijken wat we nodig hebben om te bereiden
- 180 g rauwe couscous
- 80 g gerookte zalm
- rucola
- zout
- extra vergine olijfolie
- 1 theelepel citroensap
Gereedschap
- 1 Saladeschaal
- 1 Lepel
- 1 Mes
Stappen
Laten we beginnen met bereiden
Laten we beginnen met het bereiden van de cous cous volgens de instructies op de verpakking. De kook van de cous cous vereist dat dezelfde hoeveelheid water als het gewicht van de cous cous aan de kook wordt gebracht, met een scheutje olijfolie.
Zodra het kookt, giet de cous cous er dan regenachtig in en zet het vuur uit. Dek af met een deksel en laat 10 minuten koken.
Maak de cous cous los met de tanden van een vork om klonteren te voorkomen.
Breng de cous cous op smaak met in stukjes gesneden gerookte zalm en in stukken gesneden rucola.
Meng alles goed en breng op smaak met zout en olie. Breng op smaak met het citroensap.
Het kan meteen worden geserveerd of in de koelkast worden bewaard tot het moment van serveren.
En eet smakelijk!!
Marge’s Advies
De cous cous zalm en rucola kan ook de dag ervoor worden bereid en in een luchtdichte verpakking in de koelkast worden bewaard
Volg me op mijn Facebook-pagina door te klikken HIER of op mijn Instagram-account HIER en op Telegram mis geen enkel recept. Ga terug naar de HOME
