De frittata van overgebleven pasta met curry, gekookt op deze manier, zal ik je verzekeren dat iedereen ervan zal genieten. Hoewel de pasta van de dag ervoor is, zal het zelfs betwist worden. Iedereen wil het, echt jammer dat er helaas niet meer van over is. 🙂 Soms is er echt weinig nodig om het voedsel dat overblijft te hergebruiken en niet in de vuilnisbak te gooien. Het enige wat je nodig hebt is een briljant idee. Misschien een paar extra ingrediënten toevoegen of speciale kruiden ontdekken voor een ander gerecht. Hier is dus mijn eenvoudige suggestie om geen goede overgebleven pasta te verspillen. Maak een mooie grote frittata of meer frittata’s, afhankelijk van de hoeveelheid die je beschikbaar hebt. De aangegeven hoeveelheden in het volgende recept zijn voor één persoon.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 1 Persoon
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 100 g Pasta (met overgebleven saus)
- 50 g Scamorza (provola)
- Eieren (1)
- q.b. Paneermeel
- q.b. Kerrie (in poeder)
- q.b. Extra vergine olijfolie
Gereedschap
- Koekenpan
Bereiding
Klop het ei in een bord en voeg vervolgens de overgebleven pastasaus toe, de in blokjes gesneden scamorza, het paneermeel en een ruime hoeveelheid kerrie.
Meng alle ingrediënten en giet het in een antiaanbakpan die is ingevet met extra vergine olijfolie.
Bak de frittata van overgebleven pasta met curry drie/vier minuten. Keer het om met behulp van het deksel en zet het vuur na twee/drie minuten uit.
De frittata zal gegratineerd en smakelijk zijn met de gesmolten kaas en de speciale geur van kerrie. Bovendien is het een compleet gerecht en een goede manier om de restjes te hergebruiken.
Frittata van overgebleven pasta met curry
Tip voor het recept van frittata van overgebleven pasta: Reken één ei per persoon en verhoog de hoeveelheden van de scamorza tot honderd gram om een nog grotere frittata te maken. Het recept kan natuurlijk ook worden gemaakt wanneer er geen restjes zijn door de pasta expres al dente te koken. Dit voorstel is ook nuttig voor picknicks en fingerfood. KOM OOK EENS KIJKEN OP HET PINTEREST-BORD DE KOK DIE HERGEBRUIKT
