Ik heb deze brioche broodjes gevuld met nutella bereid voor de snacktijd, ze zijn echt lekker geworden, “speciaal” zelfs als het de eerste keer was dat ik ze maakte. Gelijk aan het recept van pan brioche dat heerlijk is, maar met de gehalveerde hoeveelheden. Praktisch om te genieten tijdens een snack of ontbijt en handig om mee te nemen in een zakje naar school of werk voor de pauze.
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 2 Uren
- Kooktijd: 20 Minuten
- Porties: 6 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 1 kg Bloem
- 100 g Boter
- 1 theelepel Fijne zout
- 3 eetlepels Suiker
- 25 g Verse bakkersgist
- 1 Ei
- 300 ml Melk
- naar smaak Nutella
Voorbereiding
In een pan op laag vuur de gist oplossen in lauwwarme melk. De boter verzachten door deze een half uur voor gebruik uit de koelkast te halen of door deze een paar seconden in de magnetron te plaatsen.
In een kom alle ingrediënten gieten en met de handen 15 minuten kneden tot een elastisch en zacht deeg is verkregen.
Bedekken met een doek om het rijzen te bevorderen en laten staan tot het verdubbeld is, ongeveer twee uur.
Vorm de broodjes door het deeg in kleine porties te verdelen en laat een half uur rusten. Maak een gaatje met je vingers en plaats een theelepel nutella in het midden van elk broodje. Sluit met het deeg.
Plaats de broodjes op de bakplaat in het midden van de oven en bak na vijftien minuten op 250 graden gedurende ongeveer vijftien/twintig minuten.
Bekijk de baktijd door het glas en ik raad aan om geen heteluchtoven te gebruiken voor dit recept. Het risico bestaat dat ze verbranden. Zoals je kunt zien, is de nutella overgelopen en met het bakken ben ik iets te ver gegaan, maar ze zijn toch gered… dankzij het toezicht van mijn man 🙂
Brioche broodjes gevuld met nutella
Tip voor het recept van brioche broodjes gevuld met nutella: Deze tip is geldig elke keer dat je brood in de oven bakt om het hoger en zachter te maken. Plaats een klein pannetje met water op de bodem van de oven. De verdampende water verzacht het brood terwijl het rijst. Kom een kijkje nemen op pinterest DE HERSTELLENDE KOK
