Krokante kikkererwten in de airfryer, een snelle, gezonde en smakelijke snack, perfect voor elk moment van de dag, maar ook om te serveren bij een aperitief. Het recept is heel eenvoudig en je hoeft de oven niet eens aan te zetten, want ze worden gemaakt met de airfryer. Niets houdt je tegen om, als je dat wilt, de oven te gebruiken. In dat geval moet je de baktijd verlengen en de temperatuur verlagen.
Gekruid, heel gemakkelijk en klaar in minder dan 30 minuten, deze kikkererwten in de airfryer worden bereid met voorgekookte peulvruchten, de ingeblikte om precies te zijn. Het enige dat heel belangrijk is, is om de kikkererwten goed droog te deppen met keukenpapier, nadat je ze hebt afgespoeld en uit hun bewaarvloeistof hebt laten uitlekken. Bovendien, eenmaal in het mandje van de airfryer geplaatst, mogen ze niet worden opgestapeld, maar gelijkmatig worden verdeeld om een goede garing en knapperigheid te garanderen.
Aan de peulvruchten voeg je vervolgens paprika, kurkuma, knoflookpoeder, bloem, paneermeel en kruiden naar keuze toe. En nu, laten we samen de keuken in gaan, want de krokante kikkererwten in de airfryer zijn klaar in een klik!
Als je geïnteresseerd bent in andere smakelijke recepten, lees dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 Personen
- Kookmethodes: Airfryen
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 86,36 (Kcal)
- Koolhydraten 9,62 (g) waarvan suikers 0,73 (g)
- Eiwitten 3,54 (g)
- Vet 3,52 (g) waarvan verzadigd 0,37 (g)waarvan onverzadigd 0,10 (g)
- Vezels 2,83 (g)
- Natrium 541,03 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 23 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 260 g kikkererwten uit blik (gewicht van de uitgelekte peulvruchten)
- 10 g bloem 00
- 15 g extra vergine olijfolie (plus een paar sprays voor het koken)
- paprika (naar smaak)
- kurkuma in poeder (naar smaak)
- kruiden (naar smaak)
- knoflookpoeder (naar smaak)
- zout (naar smaak)
- peper (naar smaak)
- 15 g paneermeel
Gereedschap
- Airfryer
- Kom
Stappen
Giet eerst de kikkererwten af van hun bewaarvloeistof en spoel ze af onder water. Dep ze daarna goed droog met keukenpapier. Voeg nu de bloem, olie, zout en peper toe en meng goed. Voeg nu de paprika, kurkuma, knoflookpoeder en kruiden naar keuze toe. Ik gebruikte gedroogde rozemarijn.
Meng opnieuw, voeg ook het paneermeel toe en meng zodat alle ingrediënten goed vermengd zijn. Leg de zo gekruide kikkererwten in het airfryermandje, bekleed met bakpapier.
Verdeel de kikkererwten goed zodat ze elkaar niet overlappen. Bak op 180°C gedurende 10 minuten, schud het mandje en bak vervolgens op 200°C gedurende 20 minuten, schud het mandje regelmatig voor een gelijkmatige garing.
Na de baktijd, laat afkoelen en serveer.
Bewaring en tips voor krokante kikkererwten in de airfryer
Deze snack kan 3 of 4 dagen in een afgesloten pot worden bewaard
In deze inhoud zijn er een of meer affiliatielinks, waarop een kleine commissie wordt verkregen zonder prijsverandering.
FAQ Vragen en Antwoorden voor krokante kikkererwten in de airfryer
Kan ik droge kikkererwten gebruiken?
Ja, natuurlijk. Met ingeblikte kikkererwten maak je het zeker sneller, maar je kunt ook droge kikkererwten gebruiken nadat je ze hebt gekookt.
