De ananas tiramisù is een heerlijk no-bake dessert dat kan worden beschouwd als een variant van de meer klassieke tiramisù die bij iedereen bekend is. Het is gemakkelijk te bereiden en kan in de koelkast worden bewaard. Het is geweldig in de zomer, wanneer het vaak geen optie is om de oven aan te zetten voor een taart, maar ik maak het ook in andere periodes van het jaar omdat iedereen ervan geniet. Kortom… ik zou het een vier-seizoenenrecept noemen dat geschikt is voor verschillende gelegenheden en perfect wanneer je gasten hebt of wanneer “het aan ons is” om het dessert mee te brengen. Vertrouw me en probeer het!
Andere ideeën met de lepel die je niet mag missen:
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 8/10 personen
- Kookmethodes: Zonder kooktijd
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de ananas tiramisù
- 250 g lange vingers
- 3 eieren (medium)
- 60 g suiker
- 500 g mascarpone
- ananas, op siroop (een pot)
- 1 snufje wijnsteen
- 4 amandelen (ter decoratie)
Gereedschappen
- 3 Kom
- Elektrische gardes
- 1 Bord diep
- Bakplaat rechthoekig (30 x 23 cm)
Bereiding van de ananas tiramisù
Schei de eidooiers van de eiwitten en doe ze in twee verschillende kommen.
Voeg een snufje wijnsteen toe aan de eiwitten en klop ze stijf met de elektrische gardes. Lees HIER om te weten hoe je wijnsteen kunt vervangen als je het niet kunt vinden, maar vooral om te begrijpen waarvoor het precies dient. Als je het liever online wilt kopen, kun je dat doen door HIER te klikken.
Voeg de suiker toe aan de eidooiers en klop ze goed met de elektrische gardes tot je een lichte en schuimige massa krijgt.
Werk in een derde kom de mascarpone goed met een lepel of spatel tot het romig is, voeg het dan beetje bij beetje toe aan het mengsel van eidooiers en suiker.
Wanneer alle mascarpone in het mengsel is verwerkt, voeg dan geleidelijk de stijfgeklopte eiwitten toe en vouw ze voorzichtig met een spatel van onder naar boven om het geheel niet te laten inzakken.
Doop de lange vingers snel in de ananassiroop en maak een eerste laag in een rechthoekige bakvorm (de mijne meet 30 x 23 cm).
Bedek de lange vingers met een laagje room, leg er dan een tweede laag lange vingers op (ook gedoopt in de ananassiroop).
Bedek ten slotte alles met de resterende room, leg de schijven ananas naar wens op het oppervlak (je kunt ze heel of in stukjes leggen, zoals je wilt) en decoreer met verkruimelde amandelen.
Zet de tiramisù een paar uur in de koelkast voordat je het serveert en bewaar het altijd in de koelkast! Geniet ervan! Paola
Ik wil van deze gelegenheid gebruik maken om je eraan te herinneren dat je me op verschillende sociale media kunt volgen om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Dank je <3!
