Voorbereiding van de kokosroomtaart

• Bereid het cacaodeeg volgens het recept beschreven HIER.

  

• Bereid de kokoscrème volgens het recept beschreven HIER.

  
• 

• Beboter en bebloem een taartvorm (bij voorkeur met een verwijderbare bodem) met een diameter van 24 cm.

• Haal het cacaodeeg uit de koelkast, leg het tussen twee vellen bakpapier en rol het uit met de deegroller tot een dikte van ongeveer 3/4 mm.

• Gebruik vervolgens het bakpapier om het deeg over te brengen naar de taartvorm, bedek het volledig, zorg ervoor dat het goed hecht en snijd de randen bij om overtollig deeg te verwijderen.

  

• Kneed, rol opnieuw de restjes deeg uit en snijd er reepjes van voor de decoratie van de taart. Leg de reepjes ongeveer tien minuten in de vriezer (op deze manier worden ze hard en zijn ze gemakkelijker op de taart te leggen).

• Giet de kokoscrème in de deegkorst en strijk deze glad met een spatel.

• Decoreer ten slotte de kokosroomtaart door de reepjes deeg te leggen in een klassiek rasterpatroon.

  

• Bak de kokosroomtaart in een voorverwarmde statische oven op 180°C gedurende ongeveer een uur, bedek deze met aluminiumfolie tijdens de laatste 10 minuten van het bakken als de bovenkant te donker wordt.

• Haal het vervolgens uit de oven en laat het volledig afkoelen voordat je het uit de vorm haalt, op een serveerschaal legt en bestrooit met poedersuiker. Geniet ervan! Paola

• Ik wil ook graag van de gelegenheid gebruik maken om je eraan te herinneren dat je me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook  (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Dank je ♥!