Een smakelijk, gezond, voedzaam en licht pastagerecht op tafel zetten is helemaal niet moeilijk. Geloof je het niet? Probeer dan mijn spaghetti met de geur van zomer. Ze zijn bereid met ingrediënten die direct de smaak van het mooie seizoen in onze mond laten exploderen en zijn perfect voor een lunch of diner in de open lucht op warme dagen. Dus als je ook houdt van eenvoudige gerechten die smaken naar zon en vakantie, probeer dan dit recept.
Andere eenvoudige recepten met spaghetti die je wellicht interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 3 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
Ingrediënten voor spaghetti met de geur van zomer
- 250 g spaghetti
- 250 g tomatenpulp
- 4 ansjovis in olie
- 50 g taggiasche olijven
- gedroogde oregano
- 4 blaadjes basilicum
- 2 mozzarella (250 g)
- extra vergine olijfolie
- zout
- zwarte peper
Gereedschappen
- 1 Kom (klein)
- 1 Pan
- 1 Pot
- 1 Vergiet
Bereiding van spaghetti met de geur van zomer
Giet de tomatenpulp in een kom en voeg een flinke snuf zout, een vleugje zwarte peper en veel gedroogde oregano toe.
Snijd de ansjovis in stukjes en voeg ze toe aan de saus.
Hak de taggiasche olijven grof en voeg ze toe aan de andere ingrediënten samen met de basilicumblaadjes en een flinke eetlepel olie.
Meng alles goed, dek af en laat minstens 2 uur marineren.
Verplaats de saus naar een pan, zet op het vuur en kook zachtjes gedurende ongeveer tien minuten, regelmatig roeren.
Kook ondertussen de spaghetti in ruim kokend gezouten water; giet ze al dente af zonder ze te veel uit te laten lekken en doe ze direct in de pan met de saus.
Snel mengen, voeg dan de in stukjes gesneden mozzarella toe.
Verdeel de spaghetti met de geur van zomer over de borden, besprenkel met een beetje olie en serveer direct. Geniet ervan! Paola
Ik wil deze gelegenheid ook benutten om u eraan te herinneren dat u me kunt volgen op verschillende sociale media om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. U vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Bedankt voor de ♥!
