Er zijn slechts een paar stappen nodig om deze heerlijke crostoni met mortadella en pistachenoten op tafel te zetten. Ze zijn in een handomdraai klaar en hoeven maar een paar minuten te worden gekookt. Perfect voor een tussendoortje of een rustieke maaltijd met vrienden. Ik hoef je niet te garanderen hoe lekker ze zijn; de combinatie van mortadella en pistachenoten is voldoende garantie. Zijn jullie het niet met me eens?
Andere crostini (of crostoni) recepten die je misschien interesseren:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 4 crostoni
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de crostoni met mortadella
De pistachepesto is gemakkelijk te vinden in bijna alle supermarkten.
- 4 sneetjes Ambachtelijk brood
- Grana Padano DOP (of Parmigiano – geraspt)
- Pistachepesto
- 60 g Mortadella (in één plak)
- Pecorino romano
Benodigdheden
- Grill van de oven
Bereiding van de crostoni met mortadella
Leg de sneetjes ambachtelijk brood op het ovenrooster, bestrooi ze met geraspte kaas en laat ze enkele minuten onder de grill staan. Ze zijn klaar wanneer ze goudbruin en krokant zijn; het duurt echt maar een paar minuten, maximaal 3/4 minuten.
Snijd ondertussen de mortadella heel grof (of in blokjes). Ik raad aan deze handeling met een mes of een mezzaluna te doen. Gebruik geen mixer omdat het dan pap wordt en dat wil je niet.
Maak met een kaasschaaf of een dunschiller schilfers van de pecorino.
Wanneer de crostoni goudbruin zijn, haal ze dan uit de oven en smeer er pistachepesto over.
Verdeel vervolgens de blokjes mortadella over het oppervlak en maak het geheel af met de schilfers pecorino romano.
Serveer de crostoni met mortadella en pistachenoten meteen om te voorkomen dat ze hun krokantheid verliezen. Geniet ervan! Paola
Ik wil van de gelegenheid gebruik maken om je eraan te herinneren dat je me kunt volgen op verschillende sociale netwerken om altijd op de hoogte te blijven van de nieuwe recepten die ik publiceer. Je vindt me op Facebook (HIER), op Twitter (HIER), op Pinterest (HIER), op Instagram (HIER) en ook op Tik Tok (@zenzero_limone). Dank je ♥!
