De saus voor de spaghettata verrassend, is in een mum van tijd klaar met ingrediënten die meestal niet ontbreken in Italiaanse huishoudens, vooral niet in het zuiden. Het is een handige en oplossingsgerichte recept.
Een authentieke saus die zeker beter is dan de kant-en-klare producten die te koop zijn in supermarkten en die mogelijk conserveermiddelen, kleurstoffen, gluten enz. bevatten… De smaak verandert aanzienlijk, en het is echt de moeite waard om deze voorgestelde manier te proberen die bovendien geen moeilijkheden kent. De saus moet langzaam en noodzakelijkerwijs in overvloedige extra vergine olijfolie koken. Deze saus is de juiste oplossing wanneer je iets moet klaarmaken om te eten voor familie of vrienden en er niet veel in huis is en er geen tijd was om boodschappen te doen.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Kooktijd: 4 Minuten
- Porties: 4 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 50 ml Extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels Kappertjes in azijn
- 1 snufje Knoflook
- bosjes Peterselie
- 1 Peper (Pittig)
- 400 ml Spaghetti N°5
Gereedschappen
- Pan
Bereiding
Breng water aan de kook in een pan om de spaghetti zeven minuten vanaf het koken beetgaar te koken. Bereid ondertussen de saus voor de spaghettata.
Voeg vervolgens de peterselie, kappertjes en de hele peper toe en kook op laag vuur gedurende 4/5 minuten. Giet de spaghetti beetgaar af en doe ze terug in de pan.
Giet ten slotte de saus voor de verrassingsspaghettata in de pan en roer met een lepel en bereid de borden door de andere saus eroverheen te voegen.
Saus voor de verrassingsspaghettata voor vrienden
Tip voor de verrassingsspaghettata: Verdeel de peper, schud de zaadjes eruit en voeg deze toe aan de uitgelekte spaghetti voordat je roert. Verwijder de peper of geef die aan iemand die van hetere pasta houdt. Deze saus is vooral geschikt voor spaghetti, maar kan desgewenst ook met penne worden genoten. Kom ook kijken op Pinterest van De herstellende kok
