De pizza met salade is fris en echt aantrekkelijk. Het heeft een dunne basis en is belegd met groene salade, mozzarella en tonijn. Deze pizza is vooral geschikt voor de lente/zomer wanneer de eetlust vaak afneemt. Het is een goede oplossing voor het avondeten en wordt snel bereid in een anti-aanbakpan of nog beter, een oventje.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Rusttijd: 1 Uur 30 Minuten
- Bereidingstijd: 2 Uren
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 g Bloem
- 300 ml Water
- 25 g Verse biergist
- 3 eetlepels Extra vergine olijfolie
- 1 theelepel Fijne zout
- 1 Salade
- 300 g Mozzarella
- 160 g Tonijn op olie (1 verpakking)
Gereedschap
- Pan of anti-aanbakpan met deksel
Voorbereiding
Giet de bloem, het zout en de olie in de kom van de keukenmachine en kneed de ingrediënten met het lauwe water waarin de biergist is opgelost.
Haal het stevige deeg eruit, maar blijf het bewerken in de pizzabak. Sluit het deksel en wacht tot het deeg ongeveer anderhalf uur verdubbeld is.
Verdeel het gerezen deeg in vier bolletjes en laat het ongeveer vijftien minuten rusten. Rol de bodems uit met een deegroller en kook op een keukenoventje (of een pan) met matig vuur, zoals je een focaccia kookt, eerst aan de ene kant en dan aan de andere kant, in totaal ongeveer 7/8 minuten.
Bereid de salade in een slakom en breng op smaak met zout en olijfolie. Leg het tenslotte op de pizza met de mozzarella in plakjes en de tonijn uit blik.
Als u dat liever hebt, kunt u aan de “Pizza met salade” tomaten toevoegen, variëren met de salade met garnalen op smaak gebracht met roze saus, enz… beslist lekker op alle manieren.
Pizza met salade
Tips voor de pizza met salade: Bereid pizzabodems voor wanneer je meer tijd hebt en bewaar ze in de vriezer gewikkeld in huishoudfolie, om ze te ontdooien wanneer je weinig tijd hebt. Dit is zeker handig. Ze zullen zeker gewaardeerd worden wanneer je op het laatste moment besluit om pizza met salade voor het avondeten aan te bieden. De bodems kunnen trouwens worden belegd op de manier die je het lekkerst vindt. Kijk ook eens op Pinterest van De kok die herstelt
