Origineel likeurrecept voor zelfgemaakte nocino bereid in de maanden juni begin juli, wanneer de walnoten nog onrijp zijn. De walnoten, die lijken op grote groene olijven, worden van de bomen geplukt en om het plukken te vergemakkelijken kan men ook een houten stokje gebruiken om ze te verwijderen. Eenmaal geplukt is het goed om snel aan de slag te gaan terwijl ze intact en mooi glad zijn.
- Moeilijkheidsgraad: Gemiddeld
- Kosten: Duur
- Rusttijd: 80 Dagen
- Porties: 2 Flessen van 1 liter
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
Nocino-likeur verkregen uit de bolsters van onrijpe walnoten door middel van infusie in fijne alcohol vind je ook op Amazon HIER 
- 1 l Zuivere alcohol (90°)
- 25 Walnoten (Groen onrijp)
- 1 l Water
- 600 g Suiker
- 1 Kaneelstokjes
Gereedschap
- Zeef
- Glazen fles
Origineel recept voor nocino-likeur met onrijpe walnoten
Origineel recept voor nocino-likeur, tips voor het recept: Na het filteren van de likeur raad ik aan om de walnootpitten niet weg te gooien, maar om te proberen ze te eten. Ze zijn erg lekker en worden zacht. Sinds een vriendin me erop wees, gooi ik ze niet meer weg.
Ten slotte raad ik aan om de aanwijzingen en de in het recept vermelde hoeveelheden nauwkeurig te volgen.
In deze inhoud zijn één of meer affiliate links opgenomen.
Kom ook eens kijken op Pinterest van De kok die hergebruikt
