De pizza’s van bladerdeeg zijn snel te bereiden en perfect om te serveren als voorgerecht bij recepties, buffetten en fingerfood. Ze zijn eenvoudig te maken met kant-en-klaar bladerdeeg.
Voor de eerste keer wilde ik wat variatie aanbrengen door voor sommigen ook venkelzaad toe te voegen aan de tomatensaus en andere ingrediënten. Venkelzaad maakt gerechten niet alleen smaakvoller maar ook beter verteerbaar. Ik moet zeggen dat ze goed gelukt zijn en eigenlijk gingen ze als warme broodjes over de toonbank. Ik waardeerde vooral degenen met venkelzaad, wat een van mijn favoriete specerijen in de keuken is. Ik raad aan om het eens te proberen voor de ervaring.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Kooktijd: 15 Minuten
- Porties: 4 Personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 130 g Bladerdeeg (Kant-en-klaar uitgerold)
- Eieren (1 dooier)
- 3 filets Ansjovis
- 1 teentje Knoflook
- n.v.t. Extra vierge olijfolie
- 100 g Gekookte ham (Of kalkoenfilet)
- 100 g Asiago
- n.v.t. Venkelzaad
Voorbereiding
Smelt in een pan de ansjovis in de verwarmde extra vierge olijfolie (drie eetlepels) samen met de gepelde en gehalveerde knoflook. Voeg de gepureerde tomaten toe en laat de saus tien minuten koken.
Druk met een koekjesvorm of een glas op het uitgerolde bladerdeeg om kleine pizza’s te maken. Prik met een vork erin en bestrijk ze met het losgeklopte ei.
Beleg de kleine pizza’s met wat saus en kalkoenfilet, en maak er ook enkele wit met venkelzaad en kaas. Om het bloemidee te geven, rol het plakje vlees op.
Bak ze in een voorverwarmde oven op 280° voor ongeveer vijftien minuten. Laat ze afkoelen en serveer ze aan tafel, eventueel afgemaakt met een frisse salade. En om te variëren, hier is een soortgelijk recept om te proberen: Kleine pizza’s ook met bladerdeeg.
Snelle bladerdeeg pizza’s
De snelle bladerdeeg pizza’s, in korte tijd knapperig en smakelijk bereid, zullen zeker opnieuw worden gevraagd. Daarom zou ik aanraden om altijd een paar verpakkingen bladerdeeg in de koelkast te hebben. Kijk eens op Pinterest van De kok die recyclet.
