Op het eerste gezicht lijkt het op een focaccia, maar het is eigenlijk de eenvoudige en authentieke zelfgemaakte appeltaart die mijn moeder me heeft leren maken. Deze appeltaart is de minst bewerkte taart die er is, en juist vanwege zijn eenvoud wordt hij meestal gewaardeerd, zelfs door degenen die niet erg van zoetigheden houden. De appels zijn daarom overvloedig aanwezig in deze grote taart, speciaal gemaakt om minstens een week mee te gaan voor onbeperkte consumptie. De zelfgemaakte appel-kaneelcake kan ook in de koelkast worden bewaard.
- Moeilijkheidsgraad: Eenvoudig
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 500 g Bloem
- 300 ml Suiker
- 6 Eieren
- 2 zakjes Bakpoeder voor gebak
- 150 ml Melk
- 60 ml Extra vergine olijfolie
- 2 Citroenen (Geraspte schil)
- Citroensap (Een citroen)
- 6 Appels
- q.b. Kaneelpoeder
Gereedschap
- Taartvorm
- Kom
Bereiding
Schil vervolgens de appels, snijd ze in grote stukken en leg ze in een kom met water aangezuurd met citroensap om verkleuring te voorkomen.
Doe vervolgens bloem, suiker, eieren, de twee zakjes bakpoeder opgelost in de melk, olie en citroensap met geraspte schil in de keukenmachine en meng.
Vet en bestrooi een grote taartvorm, diameter 32 centimeter, en giet het niet te zachte mengsel erin.
Verdeel de appels erover en voeg een royale hoeveelheid kaneelpoeder en suiker toe aan de appels. Bak ongeveer veertig minuten in de oven op 250 graden.
Laat ten slotte afkoelen voordat je het serveert. De zachte en geurige zelfgemaakte appel-kaneelcake is een gezonde en authentieke cake, ideaal om te genieten van een zoete trek voor tussendoor of ontbijt.
Ook mensen met diabetes kunnen genieten van deze authentieke cake door suiker te vervangen door een geschikt zoetstof.
Zelfgemaakte authentieke appel-kaneelcake
Tip voor de zelfgemaakte appel-kaneelcake: Als je verse eieren kunt vinden, gekocht bij een boer die ze buiten laat lopen, geloof me, je zult het verschil merken, de cake zal nog lekkerder zijn.
Kies altijd voor biologische ingrediënten, want het is de moeite waard.
Kijk ook op mijn sociale media pinterest instagram twitter facebook
