Vanmorgen maak ik klassieke tiramisù met cacao, speciaal om de verjaardag van mijn man groots te vieren. Met dit no-bake dessert is succes gegarandeerd. Zeer bekend en bereid met echt “speciale” ingrediënten waaronder onze Italiaanse koffie, die je doet herleven. 🙂
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 personen
- Keuken: Italiaans
Ingrediënten
- 400 g Savoiardi
- 3 Eieren (Vers)
- 3 eetlepels Suiker
- 150 ml Koffie (Ongeveer zes kopjes)
- 100 ml Water
- 1 Likeur (Bitter)
- n.v.t. Cacaopoeder
- 250 ml Mascarpone
- 300 g Verse slagroom
Bereiding
Bereid eerst de grote koffiepot van zes kopjes voor. Of gebruik de kleine koffiepot en herhaal de handeling. Giet in een bord en laat afkoelen.
Scheid vervolgens de eidooiers van het eiwit. Klop de eidooiers in een kom met de suiker schuimig.
Klop vervolgens het eiwit stijf met een garde. Meng in de kom met de gesuikerde dooiers de mascarpone, het stijfgeklopte eiwit, en voeg ook de slagroom toe.
Verdun de koffie gemengd met de likeur, met een glas koud water, in een bord en doop de savoiardi precies goed.
Leg de gedoopte savoiardi op een dienblad in volgorde om een basis te maken en bestrooi ze royaal met de verkregen room, en een scheutje cacaopoeder erover.
Leg een tweede laag in koffie gedoopte savoiardi bovenop de eerste, de resterende room en eindig met een bestrooiing van cacaopoeder. De afgewerkte tiramisù moet bij voorkeur in de koelkast worden bewaard.
Klassieke tiramisù met cacao
Ik ben er zeker van dat mijn man blij zal zijn en de klassieke tiramisù met cacao zal waarderen, want hij ziet er goed uit. De tiramisù moet in de koelkast worden bewaard en in de winter niet langer dan vier dagen worden bewaard, en natuurlijk moet hij in de zomer onmiddellijk worden geconsumeerd, anders kan hij ook de volgende dag worden gegeten. Voor dit dessert gebruiken sommigen ook pavesini. Even lekker, maar ik gebruik persoonlijk savoiardi die voordeliger zijn en een goed resultaat geven qua smaak. Kijk ook op mijn sociale media pinterest instagram twitter facebook
