Aardbeienpudding, een verfrissend, eenvoudig en heerlijk dessert, perfect voor het lenteseizoen, wanneer de eerste aardbeien in de supermarkt verschijnen. Het recept is heel eenvoudig, net als de kaki- en cacaopudding, en ook in dit geval is het noodzakelijk om een paar uur rust te wachten voordat je van deze lekkernij kunt genieten.
De ingrediënten voor dit dessert zijn de klassieke ingrediënten die worden gebruikt om thuis pudding te maken: melk, suiker en maïszetmeel. Aan dit recept worden gepureerde aardbeien toegevoegd. Om mezelf te vergemakkelijken en klontervorming te voorkomen, heb ik de aardbeien samen met de suiker en maïzena gepureerd en daarna de melk toegevoegd.
Een paar minuten op het vuur om alles te verdikken en dan in de kommetjes om af te koelen. Als decoratie de slagroom die deze lekkernij net dat beetje extra geeft. En vertel me dan: heb je ooit aardbeien met slagroom gegeten? Onmogelijk om ze niet geprobeerd te hebben! En nu gaan we samen de keuken in, want de aardbeien- en roompudding zal in een klik klaar zijn!
Als je geïnteresseerd bent in andere recepten met aardbeien, lees dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 2 Uren
- Bereidingstijd: 25 Minuten
- Porties: 2 Personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Lente, Zomer
- Stroom 355,18 (Kcal)
- Koolhydraten 29,92 (g) waarvan suikers 22,65 (g)
- Eiwitten 3,32 (g)
- Vet 25,63 (g) waarvan verzadigd 1,14 (g)waarvan onverzadigd 0,77 (g)
- Vezels 1,22 (g)
- Natrium 0,76 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 181 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 250 g aardbeien (gewicht van de te reinigen vruchten)
- 200 g melk
- 25 g maïzena
- 60 g suiker
- 250 g verse slagroom
Gereedschap
- Hoge rand steelpan
- Snijplank
- Mes
- Blender
- Garde
- 4 Kommetjes
- Spuitzak
Stappen
Maak eerst de aardbeien schoon. Verwijder de kroontjes, was ze en laat ze uitlekken. Snijd ze vervolgens in stukjes en doe ze in de kom van een blender. Voeg dan de suiker en het maïszetmeel toe en blend tot je een glad en homogeen mengsel krijgt.
Giet alles in een pan en voeg de melk toe. Roer en breng aan de kook. Zodra het begint te koken, zet je het vuur lager en kook je het een paar minuten. Haal dan van het vuur en giet in glazen kommetjes of potjes en laat een paar uur in de koelkast afkoelen.
Na de rusttijd is de pudding afgekoeld en gestold. Giet dan de koude room uit de koelkast en klop deze met een elektrische garde tot je een luchtig en luchtig mengsel hebt. Doe de opgeklopte room in een spuitzak en verdeel deze over de verschillende kommetjes. Als alternatief kun je het met een lepel verdelen.
Voeg wat aardbeien toe om te versieren en serveer.
Bewaren en tips voor de aardbeienpudding
De aardbeienpudding kan maximaal 1 of 2 dagen in de koelkast bewaard worden.
FAQ Vragen en Antwoorden voor de aardbeienpudding
Kan ik de aardbeien vervangen door ander fruit?
Ja, natuurlijk, je kunt blauwe bessen of bosbessen gebruiken. Je moet echter wel rekening houden met de hoeveelheid fruit die je gebruikt.
