De granola van couscous en havermout is een variant op de zelfgemaakte muesli, glutenvrij en perfect voor een gezond, licht maar smaakvol ontbijt. Een zeer eenvoudig recept om te maken, waarbij de gebruikte ingrediënten zijn: couscous, havervlokken, kokosdrank, noten en honing.
Om het te bereiden, kunt u uiteraard de kokosdrank vervangen door een andere naar keuze: amandel, soja of havermout. Bovendien heb ik voor dit recept volkoren havervlokken gebruikt, maar als je wilt, kun je het ook met de gewone vlokken maken.
Krokant en snel te maken, voor een ontbijt of snack vol smaak! En nu, allemaal samen in de keuken, want de krokante granola van couscous en havermout is klaar in een klik!
Als je geïnteresseerd bent in andere ontbijtrecepten, lees dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Rusttijd: 10 Minuten
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 1 pot
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 120 g gekookte couscous
- 140 g kokosdrank
- 50 g honing
- 50 g havervlokken
- 30 g cashewnoten
- 30 g ongezouten pistachenoten (geroosterd)
Gereedschap
- Bakplaat
- Kom
- Mes
- Snijplank
- Steelpan
Stappen
Om de granola van couscous en havermout te maken, doe je eerst de couscous in een kom. Verwarm vervolgens de kokosdrank zonder deze te laten koken en giet deze dan in de kom met de couscous. Roer, dek af met plasticfolie en laat staan totdat de couscous de vloeistof heeft opgenomen. Dit duurt ongeveer 10 minuten.
Hak ondertussen de noten grof. Ik heb geroosterde ongezouten pistachenoten en cashewnoten gebruikt, maar je kunt de noten gebruiken die je lekker vindt. Neem vervolgens de kom weer, maak de couscous los met een vork en voeg de havervlokken, de gehakte noten en de honing toe.
Meng goed en verspreid de havermout- en couscousmuesli op een bakplaat met een diameter van 40×30 cm, bedekt met bakpapier. Bak in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende 30 minuten met boven- en onderwarmte, halverwege de baktijd roerend.
Zodra de muesli goudbruin en krokant is geworden, haal je hem uit de oven en laat je hem afkoelen. Doe het vervolgens in een glazen pot met deksel. De granola van havermout en couscous is klaar om te genieten met melk, thee of yoghurt voor ontbijt of een snack.
Bewaring en tips voor de granola van couscous en havermout
De muesli van havermout en couscous kan 1 week bewaard worden op een koele en droge plaats, in een glazen pot met deksel.
FAQ Vragen en Antwoorden voor de granola van couscous en havermout
Is het mogelijk om chocolade toe te voegen?
Ja, je kunt na het bakken stukjes pure, melk- of witte chocolade toevoegen.
