De aardappelen krokante in de airfryer zijn een heel eenvoudig en lekker bijgerecht, perfect om te serveren bij vlees- en visgerechten. Een recept dat altijd in de smaak valt bij iedereen, groot en klein. Een variant op het recept van aardappelen in de schil uit de oven, net zo lekker.
Voor het recept van vandaag heb ik besloten om inspiratie te halen uit mijn versie van aardappelen uit de oven, krokant van buiten en zacht van binnen, maar ze in de airfryer te bereiden. Geschikt voor alle seizoenen, maar gezien de zomer en de hitte, heb je steeds minder zin om de oven aan te zetten.
Het is niet nodig om te blancheren of stomen om deze aardappelen superkrokant te maken. Het is namelijk de bewerking met zout voor het bakken die de aardappelen krokant en smaakvol maakt. Het enige advies dat ik je wil geven, is om aardappelen van dezelfde grootte te kiezen, voor een gelijkmatige bereiding.
Je kunt ze zo eten, of met de klassieke mayonaise, of met de chimichurri-saus. Een typische Argentijnse saus die gewoonlijk wordt gebruikt om vlees te marineren voor de grill, maar ook heerlijk is bij dit lekkere bijgerecht. Nieuwsgierig om te ontdekken hoe je het maakt? Laten we dan naar de keuken gaan en het samen maken, want de krokante aardappelen in de airfryer zijn in een handomdraai klaar!
Als je geïnteresseerd bent in andere recepten met aardappelen, lees dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4Personen
- Kookmethodes: Airfryer
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 78,02 (Kcal)
- Koolhydraten 14,84 (g) waarvan suikers 0,19 (g)
- Eiwitten 1,89 (g)
- Vet 1,44 (g) waarvan verzadigd 0,17 (g)waarvan onverzadigd 0,00 (g)
- Vezels 1,32 (g)
- Natrium 491,57 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 51 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 500 g nieuwe aardappelen (klein)
- 5 g zout
- 5 g extra vergine olijfolie
Gereedschappen
- Airfryer
- Kom
- Snijplank
- Mes
- Schilmesje
Stappen
Schil eerst de aardappelen met een schilmesje of een mes. Was ze daarna goed onder water en droog ze af met keukenpapier. Snijd ze dan doormidden in de lengte en doe de aardappelen in een kom.
Bestrooi de aardappelen nu met zout en meng ze goed met je handen, zodat het gelijkmatig verdeeld wordt. Voeg een beetje olie toe, meng opnieuw met de handen of een lepel en leg de aardappelen in de mand van de airfryer, zorg ervoor dat ze niet overlappen.
Kook de aardappelen op 200° C gedurende 20 minuten, schud af en toe de mand. De aardappelen zijn klaar om op tafel te worden gezet.
Bewaren en tips voor krokante aardappelen in de airfryer
De aardappelen in de airfryer zijn het beste direct na het koken te eten. Ik raad je ook aan om ze te koken zodra je het zout en de olie hebt toegevoegd. Laat niet te veel tijd verstrijken. Ze zouden anders water loslaten en te zacht worden na het koken.
FAQ Vragen en Antwoorden voor krokante aardappelen in de airfryer
Is het mogelijk om rozemarijn toe te voegen?
Ja, je kunt rozemarijn of een gepeld teentje knoflook toevoegen als je dat liever hebt.
