Het spinatrisotto met gesmolten kaas is een romig en smaakvol hoofdgerecht, ideaal voor wie houdt van de authentieke smaken van de Italiaanse keuken. Gemaakt met verse spinazie en verrijkt met gesmolten kaas, verleidt dit risotto met zijn fluweelzachte consistentie en onweerstaanbare geur. Het is een eenvoudig maar verfijnd recept, perfect om een gezond en voedzaam gerecht te serveren zonder in te boeten op smaak.
Dankzij de combinatie van groenten en kaas is het spinatrisotto met gesmolten kaas een veelzijdige keuze: je kunt het serveren als een enkel gerecht voor een lichte lunch of als hoofdgerecht bij een speciaal diner. Door zijn romigheid is het geliefd bij jong en oud en transformeert het een eenvoudig ingrediënt als spinazie in een elegante en smakelijke hoofdrolspeler.
Een gerecht dat traditie en creativiteit verenigt, het huisgemaakte spinatrisotto met gesmolten kaas is de perfecte oplossing voor wie op zoek is naar een eenvoudig, snel en onweerstaanbaar lekker hoofdgerecht.
Als je van risotto houdt, probeer dan de citroenrisotto, de taleggiorisotto, de bierzrisotto of de paddenstoelenrisotto.
HIER vind je al mijn hoofdgerechten.
Volg me op FACEBOOK voor elke dag veel geweldige recepten.
ANDERE HEERLIJKE RISOTTO’S!
Risotto met erwten
Risotto met gorgonzola
Risotto met Parmezaan en rozemarijn
Risotto met prei en stracchino
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Het hele jaar door
Ingrediënten voor de bereiding van spinatrisotto met gesmolten kaas
- 250 g spinazie (vers)
- 2 teentjes knoflook
- 3 eetlepels extra vergine olijfolie
- 300 g rijst
- Half glas witte wijn
- 1 l groentebouillon
- 30 g boter
- 30 g geraspte Parmezaanse kaas
- 100 g scamorza
- naar smaak zout en peper
Benodigdheden voor de bereiding van spinatrisotto met gesmolten kaas
Deze post bevat affiliate links.
- 1 Braadpan
Stappen voor de bereiding van spinatrisotto met gesmolten kaas
Giet een scheutje olie in een pan en laat knoflook erin trekken. Voeg de gewassen en uitgelekte spinazie toe en laat ze slinken nadat je ze hebt gekruid met een snufje zout.
Voeg de rijst toe aan de pan met spinazie en rooster deze. Blus af met de witte wijn en kook verder door geleidelijk de hete groentebouillon toe te voegen. Terwijl de rijst kookt, snijd de kaas in blokjes.
Haal de rijst van het vuur zodra deze gaar is. Voeg de koude boter en de Parmezaanse kaas toe en roer. Voeg de kaasblokjes toe, laat 5 minuten rusten en serveer heet met gesmolten kaas.
Bewaring
Het risotto is het lekkerst direct na de bereiding, maar je kunt de volgende dag rijstkoekjes maken!
