De polenta met gorgonzola en walnoten is een gerecht dat de intense en omhullende smaken van de Italiaanse traditie viert. Perfect voor koude dagen, het combineert de romigheid van vers gemaakte polenta met de uitgesproken en smeltende smaak van gorgonzola, verrijkt met de knapperigheid van walnoten. Het is een elegant en rustiek comfortfood tegelijkertijd, ideaal om te serveren als hoofdgerecht of als gezellig gerecht tijdens een diner met vrienden. Elke lepel is een warme omhelzing, die vertelt over feestelijke tafels en authentieke smaken. Als je van polenta houdt, probeer dan de polenta met paddenstoelen en taleggio, de polenta pasticciata, de polenta met linzenragout of de polenta pizza.
Zoek tussen mijn HOOFDGERECHTEN wat je het lekkerst vindt.
Volg mijn pagina FACEBOOK voor elke dag smakelijke recepten.
RECEPTEN MET KAAS
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6
- Kookmethodes: Oven, Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor de bereiding van polenta met gorgonzola en walnoten
- 1.5 l water
- q.b. grof zout
- 250 g instant polenta
- 300 g gorgonzola
- 60 g walnoten
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- q.b. geraspte Parmezaan
Gereedschappen voor de bereiding van polenta
Dit bericht bevat affiliate links!
- Handgarde
- Cocotte
Stappen voor de bereiding van polenta met gorgonzola en walnoten
Bereid de polenta: volg de aanwijzingen op de verpakking. Ik heb de instant versie gebruikt, dus ik bracht water en zout aan de kook, voegde de polenta toe en kookte al roerend met een garde gedurende 5-10 minuten.
Giet een scheutje olie in een ovenschaal of in eenpersoon cocottes. Maak een laag polenta. Voeg gorgonzola en grofgehakte walnoten toe.
Maak nog een laag polenta, opnieuw gorgonzola en walnoten. Verrijk met Parmezaan en een scheutje olie. Als je wilt, voeg je aan het einde van de bereiding gehakte peterselie toe. Verwarm de oven voor op 200 °C, statisch. Bak en kook gedurende 20-25 minuten. Serveer direct warm.
Bewaring
Je kunt de polenta enkele dagen in de oven bewaren.
