Aubergines uit de oven met smaakvolle paneermeel zijn speciaal, een arm gerecht maar rijk aan smaken. Met een paar ingrediënten krijg je een bijgerecht om je vingers bij af te likken. De aubergines uit de oven, bereid op deze manier, zijn perfect om al je hoofdgerechten te begeleiden! Je bereidt ze in een paar minuten en dan de oven in, makkelijker kan het niet! Je zult dol zijn op dit recept met aubergines!
En als je van recepten met aubergines houdt, mis dan deze niet:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4
- Kookmethodes: Elektrische oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de aubergines uit de oven met smaakvolle paneermeel
- 780 g ovale zwarte aubergines (om al schoongemaakt te wegen)
- 2 eetlepels paneermeel
- 1 eetlepel bloem 00
- 1 teentje rode knoflook
- 2 eetlepels gehakte peterselie
- 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 snufje fijne zout
Nuttige gereedschappen
- Snijplank
- Mes
- Voedselweegschaal
- 2 Lepels
- Bakplaat
- Kom
Stappen om de aubergines uit de oven met smaakvolle paneermeel te bereiden
Begin met het bereiden van de smaakvolle paneermeel: doe het paneermeel, de bloem en een snufje zout in een kom, hak de peterselie en knoflook fijn en voeg deze ook toe, meng goed tot alles goed gemengd is.
Schoon de aubergines van de afvaldelen, was ze en droog ze af, snijd ze in blokjes en leg ze in de kom met de smaakvolle paneermeel, voeg de olie toe en meng met behulp van twee lepels totdat de aubergines goed bedekt zijn.
Leg de aubergines in een ruime anti-aanbak bakplaat zodat ze comfortabel liggen, verwarm de oven voor op 250° en zodra deze klaar is, zet je de bakplaat erin, bak 40 minuten, af en toe roeren, eenmaal gaar haal je ze uit de oven en serveer je, je zult zien hoe lekker!
Advies
Om de aubergines uit de oven met smaakvolle paneermeel een extra touch te geven, kun je de bloem 00 vervangen door maïsmeel of volkorenmeel.
