De Nua taart met room is een zachte en heerlijke taart, perfect voor wie van eenvoudige taarten houdt maar met een extra twist. Het deeg doet denken aan dat van een klassieke ontbijttaart, maar wordt verrijkt met lepels banketbakkersroom die tijdens het bakken samensmelt in het hart van de taart en een zacht en romig effect creëert. Ideaal voor de middag, bij een kopje thee of als huisgemaakt dessert, dankzij zijn balans tussen eenvoud en smaak. Andere zachte taarten voor het ontbijt zijn de plumcake met citroen, de nuvola Nene cake, de yoghurttaart of de hete melktaart.
Vind tussen al mijn DESSERTS degene die bij jou past!
Volg mijn pagina FACEBOOK voor dagelijks inspiratie in de keuken!
ANDERE DESSERTS MET ROOM
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Fornuis, Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten voor de bereiding van de nua taart
- 400 ml Melk
- 100 g Suiker
- 40 g Bloem
- 3 Eidooiers
- 1 theelepel vanille-extract
- 300 g Bloem 00
- 1 theelepel vanille-extract
- 4 Eieren
- 150 g Suiker
- 150 ml Melk
- 50 g extra vergine olijfolie
- 1 snufje Zout
- 1 zakje Bakpoeder
- 60 g maïszetmeel
- q.b. Poedersuiker
Gereedschap
Deze post bevat affiliate links
- Mixer
- Pan
- Bakvorm 22 cm
Bereiding van de nua taart
Begin met het bereiden van de room: verwarm de melk. Klop de eidooiers met de suiker en voeg dan het maïszetmeel toe. Voeg beetje bij beetje de melk toe terwijl je met een handklopper blijft werken, vanille-extract en, al roerend, kook tot een dikke room is verkregen. Laat de room afkoelen in een kom bedekt met folie.
Bereid de taart: klop de hele eieren met de suiker. Wanneer ze licht en schuimig zijn, voeg de extra vergine olijfolie toe. Voeg de melk, de gezeefde bloem met het zetmeel en het bakpoeder toe. Breng op smaak met vanille-extract, het zout en roer tot een homogeen mengsel is verkregen.
Vet een springvorm van 22 cm in of bekleed met bakpapier. Giet het mengsel erin. Verrijk de taart met lepels room. Bestrooi het oppervlak met amandelschilfers. Verwarm de oven voor op 180°, bak en kook ongeveer 45 minuten. Laat de taart afkoelen en breng hem op tafel bestrooid met poedersuiker.
Bewaring
Je kunt de taart twee of drie dagen bewaren onder een glazen stolp. Als het bijzonder warm is, gezien de aanwezigheid van room, bewaar het dan in de koelkast.
