De pannenkoeken met appels en kaneel zijn heerlijke pannenkoeken perfect voor ontbijt of tussendoortje, te vergezellen met een kop thee of koffie. Ze zijn een variant van de klassieke snelle pannenkoeken, verrijkt met stukjes appel en kaneelpoeder in het beslag. Zacht en snel te bereiden, deze pannenkoeken hebben me meteen veroverd! Misschien omdat ik dol ben op de combinatie van appels met kaneel, maar ze zijn echt heerlijk en ook licht omdat ze zonder boter zijn.
Ze worden bereid met eieren, melk, bloem, appels en kaneelpoeder, waaraan een snufje bakpoeder wordt toegevoegd om ze zacht te maken. Het beslag wordt gemengd met een garde of een vork en vervolgens worden de pannenkoeken in een pan gebakken, door telkens een eetlepel beslag te gieten. Serveer en geniet met jam, ahornsiroop, of zoals ik het liever doe, met poedersuiker. Laten we nu samen de keuken in gaan, want de pannenkoeken met appels en kaneel zijn klaar in een handomdraai!
Als je geïnteresseerd bent in andere pannenkoekenrecepten, lees dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Erg makkelijk
- Kosten: Erg goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 9 pannenkoeken
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Amerikaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 222,67 (Kcal)
- Koolhydraten 44,72 (g) waarvan suikers 20,26 (g)
- Eiwitten 6,88 (g)
- Vet 2,80 (g) waarvan verzadigd 1,36 (g)waarvan onverzadigd 1,21 (g)
- Vezels 2,22 (g)
- Natrium 25,36 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 124 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 1 ei
- 90 g melk
- 100 g bloem 00
- 40 g suiker
- 2 theelepels bakpoeder voor desserts
- 1 appel
- kaneelpoeder (q.b.)
Gereedschap
- Pan
- Handgarde
- Kom
- Snijplank
- Mes
Stappen
Doe eerst het ei in een kom met de suiker en melk en meng met een garde tot alle ingrediënten goed zijn gemengd. Voeg daarna de bloem, kaneel en bakpoeder toe en blijf mengen met de garde tot je een glad en klontvrij beslag hebt.
Schil intussen een appel, verwijder het klokhuis en snijd het in kleine blokjes. Het is belangrijk dat ze klein zijn, zodat ze goed kunnen garen. Je kunt het ook raspen als je dat liever hebt. Voeg de appelstukjes toe aan het beslag en meng met een lepel zodat ze goed in het beslag worden opgenomen.
Verwarm apart een antikleefpan en giet een paar eetlepels van het beslag erin, probeer het iets uit te spreiden. Zodra er belletjes ontstaan, draai je de pannenkoek om met een spatel en bak je de andere kant. Ze moeten 2 of 3 minuten per kant op laag vuur bakken.
De pannenkoeken met appels en kaneel zijn klaar! Serveer ze met jam, ahornsiroop of simpelweg met een beetje poedersuiker.
Variaties en tips voor de pannenkoeken met appels
De pannenkoeken met appels kunnen een of twee dagen bewaard worden op een koele en droge plaats, gewikkeld in plasticfolie. Als alternatief kun je ze ook invriezen zodat je ze individueel kunt ontdooien wanneer dat nodig is.
FAQ Vragen en Antwoorden voor de pannenkoeken met appels
Waarmee kan ik de bloem 00 vervangen?
Je kunt de pannenkoeken met appels bereiden volgens het recept van de pannenkoeken met havermeel en yoghurt.
Ik hou niet zo van kaneel, wat kan ik doen?
Je kunt het weglaten, maar als je wilt kun je ook pijnboompitten toevoegen.
