De kip met sinaasappel uit de oven is een smaakvol en geurend tweede gerecht dat heel eenvoudig en snel te bereiden is en perfect is om op tafel te zetten bij speciale gelegenheden of voor een informele maaltijd met vrienden en familie. Het is niets anders dan een variant op het sinaasappelgebraad dat ik vorig jaar had bereid voor de kerstvakantie.
Dit jaar heb ik besloten een soortgelijk recept voor te stellen, maar dan met kippendijen. Het recept is heel eenvoudig en vereist enkele minuten marineren van de dijen met olie, knoflook en gehakte rozemarijn. Na de marineertijd wordt het vlees in een ovenschaal gelegd bovenop enkele plakjes sinaasappel, waaraan het sap wordt toegevoegd. In mijn versie heb ik ervoor gekozen de kip in de oven te bereiden, maar als je wilt, kun je ook alles in een pan bereiden, houd er rekening mee dat de kooktijden anders zijn.
Het recept voor kippendijen met sinaasappel is heel eenvoudig. In een paar minuten zet je een smaakvol tweede gerecht met sinaasappelgeur op tafel dat iedereen lekker zal vinden, jong en oud. Laten we nu naar de keuken gaan, want de kip met sinaasappel uit de oven zal in een klik klaar zijn!
Als je geïnteresseerd bent in andere recepten voor tweede kipgerechten, lees dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 88,78 (Kcal)
- Koolhydraten 6,92 (g) waarvan suikers 4,74 (g)
- Eiwitten 0,78 (g)
- Vet 7,12 (g) waarvan verzadigd 1,03 (g)waarvan onverzadigd 0,07 (g)
- Vezels 1,39 (g)
- Natrium 775,33 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 212 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 6 kippendijen
- 2 sinaasappels
- 2 teentjes knoflook
- 30 g extra vergine olijfolie
- zout (naar smaak)
- peper (naar smaak)
- rozemarijn (naar smaak)
Gereedschappen
- Kom
- Snijplank
- Mes
- Antiaanbak bakvorm
Stappen
Maak de knoflookteentjes schoon, verwijder de kern en hak ze heel fijn. Leg vervolgens de kippendijen in een kom en voeg de gehakte knoflook, de gedroogde gehakte rozemarijn, maar ook verse rozemarijn zal het goed doen, zout, peper en olie toe.
Meng heel goed met je handen zodat het vlees op smaak komt. Dek het dan af met folie en zet het voor een half uur in de koelkast om te marineren. Was intussen een sinaasappel goed onder water, droog hem af en snijd hem in plakjes van een halve millimeter dik. Het is beter als de sinaasappel niet behandeld is, omdat ook de schil wordt gebruikt. Pers het sap uit de andere sinaasappel en zet het opzij.
Verdeel vervolgens de sinaasappelschijfjes in de bakvorm en leg de kippendijen erop. Voeg dan het sinaasappelsap toe en bak in de oven op 250°C gedurende 40 minuten met statische functie en nog eens 10 minuten met ventilatiefunctie.
Na de baktijd, haal de kip uit de oven en serveer met geroosterde aardappelen of een salade
Variaties en tips voor kip met sinaasappel uit de oven
De kip met sinaasappel uit de oven wordt het beste direct uit de oven geserveerd. Als alternatief kun je het een of twee dagen in de koelkast bewaren in een bakje met deksel.
Volg me ook op Pinterest hier, op Instagram hier en op mijn Facebook-pagina hier. Als je het recept lekker vond, geef dan een Like. Dank je!
In deze inhoud zijn een of meer affiliate links opgenomen, waaruit een kleine commissie wordt verdiend zonder prijsverhoging.
