De gevulde aardappelen met taleggio zijn een rijke en omhullende schotel, perfect voor de koelere dagen of voor een diner dat wil verwennen zonder al te veel franje. De zoetheid van de aardappel gaat perfect samen met de uitgesproken en romige smaak van taleggio, wat een onweerstaanbaar contrast creëert. Gemakkelijk te bereiden en veelzijdig, kunnen ze worden geserveerd als stevige voorgerecht, onweerstaanbaar hoofdgerecht of gourmet bijgerecht. Eenmaal in de oven, verspreiden ze een geur die je vanaf de eerste hap verovert. Andere heerlijke recepten met aardappelen zijn aardappelen alla pizzaiola gebakken in de pan, aardappelsalade en tonijn, aardappelplatbrood zonder gist of aardappelwraps.
Zoek tussen mijn HOOFDGERECHTEN wat je het lekkerst vindt.
Volg mijn pagina FACEBOOK voor elke dag smakelijke recepten.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 aardappelen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
Ingrediënten voor de bereiding van gevulde aardappelen met taleggio
- 6 aardappelen
- 200 g Taleggio
- q.b. zout
- q.b. peper
- 4 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1 eetlepel gehakte peterselie
Gereedschappen voor de bereiding van gevulde aardappelen met taleggio
Dit bericht bevat affiliatielinks!
- Ovenschaal
- Snelkookpannen
- Stoommandje
Stappen voor het bereiden van aardappelen met taleggio
Was de aardappelen en kook ze gestoomd of gekookt in hun schil. Ze moeten zacht worden tot in het hart. Snijd ondertussen de taleggio in stukjes nadat je de schil hebt verwijderd.
Eenmaal gekookt, verwijder de schil van de aardappelen. Hol ze uit om een bootje te vormen. Voeg het verwijderde vruchtvlees toe aan de taleggio. Breng het aardappel- en taleggiomengsel op smaak met zout en peper en meng goed.
Plaats de uitgeholde aardappelen in een ovenschaal waarin je een scheutje olie hebt gegoten. Vul ze met het mengsel van aardappelen en taleggio. Besprenkel ze met een beetje olie en bak ze in een voorverwarmde, statische oven op 200°C gedurende ongeveer 20-25 minuten. Serveer onmiddellijk.
Bewaring
Het wordt afgeraden om aardappelen te bewaren, het is beter om ze binnen enkele uren na het koken te consumeren.
