De chocoladetaart zonder eieren is een heerlijk en snel te bereiden cake voor het ontbijt of tussendoor. Ik weet dat je verliefd bent geworden op mijn recept van de chocoladetaart met rijstmeel en daarom laat ik je vandaag dit recept van een chocoladetaart zonder boter en eieren. Een recept dat erg lijkt op de watertaart die ik een paar maanden geleden heb gemaakt, waarin ik het water door melk heb vervangen.
Een zeer eenvoudige cake die je zonder weegschaal kunt maken en met ingrediënten die we in de voorraadkast hebben: melk, bloem, cacao en suiker. Bovendien zijn er geen elektrische mixers nodig, want je kunt het beslag met een lepel roeren. Om klontjes te vermijden, kun je een garde gebruiken.
Nadat je alle ingrediënten hebt gemengd, hoef je alleen nog maar het beslag in een bakvorm te gieten en in de oven te bakken. Een echt heerlijke cake met slechts één nadeel: wachten tot hij klaar is om in al zijn heerlijkheid te genieten! Volg me nu maar naar de keuken, want de chocoladetaart zonder eieren is klaar in een handomdraai!
Als je geïnteresseerd bent in meer chocoladerecepten, lees dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel gemakkelijk
- Kosten: Heel goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven, Magnetron
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 282,98 (Kcal)
- Koolhydraten 40,63 (g) waarvan suikers 19,67 (g)
- Eiwitten 7,04 (g)
- Vet 12,90 (g) waarvan verzadigd 7,08 (g)waarvan onverzadigd 5,19 (g)
- Vezels 6,18 (g)
- Natrium 6,40 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 72 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 6 eetlepels bloem 00
- 6 eetlepels suiker
- 6 eetlepels ongezoet cacaopoeder
- 20 eetlepels melk
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 2 theelepels bakpoeder
- vanille (naar smaak)
- 100 g pure chocolade
- 50 g melk (warm)
Gereedschappen
- Kom
- Lepel of garde
- 2 Schalen
- Snijplank
- Mes
- Bakvorm met springvorm 20 cm
- Bakpapier
- Zeef
Stappen
Doe de melk met de suiker en de vanille in een kom en meng met een lepel tot de ingrediënten goed gemengd zijn. Voeg vervolgens de bloem met de gezeefde cacao en het bakpoeder toe. Ik raad aan om de cacao te zeven om klontjes te voorkomen. Meng opnieuw met de lepel of, als je dat prefereert, met een garde totdat je een glad en klontvrij beslag hebt.
Giet het mengsel vervolgens in een springvorm van 20 cm die is bekleed met bakpapier. Verdeel het beslag gelijkmatig en bak de taart in een statische oven op 180°C gedurende 25 minuten. De baktijden zijn uiteraard indicatief, afhankelijk van het type oven dat je hebt. Controleer de gaarheid van de cake met een tandenstoker, die droog moet zijn. Indien nodig, ga door met bakken voor de nodige tijd.
Na de baktijd, haal je de taart uit de oven en laat je hem afkoelen. Bereid ondertussen de glazuur. Hak de chocolade met een mes en doe het in een kom. Doe de melk in een andere kom en verwarm deze enkele seconden in de magnetron. Het moet goed warm zijn, maar niet noodzakelijkerwijs kokend. Giet vervolgens de warme melk in de kom met de chocolade en meng totdat de chocolade goed is gesmolten. Indien nodig kun je alles enkele seconden in de magnetron plaatsen.
Haal vervolgens de taart uit de vorm en plaats hem op een bord. Verspreid de glazuur over het oppervlak en egaliseer met de achterkant van een lepel of een spatel.
De chocoladetaart zonder eieren is klaar! Laat hem rusten tot de glazuur licht gestold is en serveer.
Variaties en tips voor de chocoladetaart zonder eieren
De chocoladetaart zonder eieren kan twee of drie dagen onder een glazen stolp worden bewaard. Als je wilt, kun je chocoladedruppels aan het beslag toevoegen.
Volg me ook op Pinterest hier, op Instagram hier en op mijn Facebookpagina hier. Als je het recept leuk vond, geef dan een Like. Dank je!
In deze inhoud zijn een of meer affiliate links aanwezig, waarmee ik mogelijk een kleine commissie verdien zonder prijswijziging.
FAQ Vragen en Antwoorden voor de chocoladetaart zonder eieren
Waarmee kan ik de gewone melk vervangen?
Je kunt plantaardige melk naar keuze gebruiken.
Wat kan ik in plaats van vanille gebruiken?
Je kunt de vanille vervangen door geraspte sinaasappelschil of rum
