Pompoen en champignons in de pan, een snel en smakelijk bijgerecht met seizoensingrediënten en perfect om vleesgerechten te begeleiden. Vorig jaar had ik een ovenschaal met pompoen en aardappelen in de heteluchtfriteuse bereid en die viel erg in de smaak. Ik moet bekennen dat niet iedereen in de familie dol is op pompoen, maar gecombineerd met andere groenten wordt alles eenvoudiger. Nou, als je, net als de jongste van het gezin, geen fan bent van champignons, probeer dan de pompoen in de pan met salie en rozemarijn: een smakelijk alternatief.

In deze tijd van het jaar is deze groente gemakkelijk te vinden in supermarkten. Een goedkope groente met weinig calorieën. Naast deze voordelen heeft het nog andere belangrijke voordelen voor onze gezondheid: het is rijk aan vitamines en mineralen, waaronder calcium, fosfor, natrium en kalium. Het is bovendien zeer veelzijdig in de keuken en leent zich voor de bereiding van diverse hartige en zoete recepten.

Laten we echter terugkeren naar het recept van vandaag. Dit bijgerecht van pompoen en champignons is niet alleen snel te bereiden, maar ook erg smakelijk. Het enige dat misschien wat meer tijd kost, is het schoonmaken van de champignons, en dat is heel eenvoudig: in het recept leg ik uit hoe je dat doet. Als alternatief, als je echt haast hebt, kun je ook de al schoongemaakte of diepvriesversies kopen. Dit smakelijke bijgerecht kan ook een uitstekende saus voor een pastagerecht worden. Als je nieuwsgierig bent hoe je dit bijgerecht moet maken, volg me dan in de keuken, want pompoen en champignons in de pan zijn in een mum van tijd klaar!

Als je geïnteresseerd bent in andere recepten met pompoen, lees dan ook: