Als je de zachte appeltaart hebt geprobeerd, dan mag je ook deze versie niet missen: de appel- en notentaart. Heel gemakkelijk en snel, met veel appels in het beslag en zonder boter. Kortom, een heerlijke en lichte cake, perfect voor ontbijt of tussendoortje. Een beslag gemaakt met ingrediënten die we allemaal in de voorraadkast hebben: eieren, suiker, bloem en melk. Ik heb het beslag verrijkt met witte chocoladedruppels en in plaats van glazuur heb ik noten toegevoegd aan de bovenkant.
Een zeer eenvoudig recept, waarbij het gebruik van een elektrische mixer niet nodig is. Ja, het is voldoende om de ingrediënten met een lepel te mengen. Om klontjes te voorkomen, heb ik een handgarde gebruikt. Het is echt binnen een paar minuten klaar en je kunt de noten en chocolade ook vervangen door andere ingrediënten naar smaak. Een taart met veel appels en weinig beslag, maar zo heerlijk dat hij in de mond smelt. Volg me nu in de keuken, want de appel- en notentaart zonder boter is in een klik klaar!
Als je geïnteresseerd bent in andere desserts met appels, lees dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter
- Stroom 368,34 (Kcal)
- Koolhydraten 42,33 (g) waarvan suikers 27,77 (g)
- Eiwitten 8,03 (g)
- Vet 19,42 (g) waarvan verzadigd 2,98 (g)waarvan onverzadigd 5,58 (g)
- Vezels 1,87 (g)
- Natrium 40,50 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 157 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 2 eieren
- 65 g suiker
- 2 eetlepels zonnebloemolie
- 70 g bloem 00
- 75 ml melk
- 1 theelepel bakpoeder
- 2 appels
- 55 g noten
- 50 g witte chocoladedruppels
Gereedschappen
- Kom
- Garde
- Bakvorm springvorm 20 cm
- Bakpapier
Stappen
Om de appel- en notentaart te bereiden, breek eerst de eieren in een kom, voeg de suiker en olie toe en begin te mengen met een handgarde, totdat alle ingrediënten goed gemengd zijn.
Voeg vervolgens de bloem, het bakpoeder en de melk toe en blijf mengen met de garde om een glad en klontvrij mengsel te verkrijgen. Schil ondertussen twee appels, halveer ze, verwijder het klokhuis en snijd ze in zeer dunne plakjes.
Doe vervolgens de plakjes appel en de witte chocoladedruppels in het beslag en meng met een lepel of spatel totdat ze goed gemengd zijn. Bekleed daarna een springvorm van 20 cm diameter met bakpapier en giet het beslag erin. Strijk het oppervlak goed glad en verdeel de grof gehakte noten erover.
Bak de taart tenslotte 55 minuten in een statische oven op 180°C, doe de satéprikkerproef om de gaarheid te controleren voordat je hem uit de oven haalt. Laat de taart na het bakken afkoelen in de oven met de deur op een kier. Haal hem dan uit de vorm en de appel- en notentaart is klaar om te serveren.
Variaties en tips voor de appel- en notentaart
De appel- en notentaart kan twee of drie dagen op een koele en droge plaats worden bewaard.
Volg me ook op Pinterest hier, op Instagram hier en op mijn Facebookpagina hier. Als je het recept leuk vond, geef dan een Like. Bedankt!
In deze inhoud zijn ook een of meer affiliate links aanwezig, waar ik een kleine commissie van kan verdienen zonder prijsverandering.
FAQ Vragen en Antwoorden voor de appel- en notentaart
Waarmee kan ik de noten vervangen?
Je kunt de noten vervangen door andere noten naar smaak of ze weglaten.
Kan ik de witte chocoladedruppels vervangen door melkchocolade?
Ja, je kunt melkchocolade of pure chocolade gebruiken in plaats van witte chocolade
