De zachte chocoladetaart is een eenvoudig en lekker dessert, perfect voor ontbijt en tussendoortje elke dag. Het is niets anders dan een variant op mijn basisrecept van de slimme zachte taart zonder boter, maar met cacao in het deeg wat het echt lekker maakt.
Een taart die dan eventueel kan worden gevuld met hazelnootpasta, jam of banketbakkersroom. Ook heerlijk om zo te proeven, eenmaal afgekoeld en ondergedompeld in een kopje thee. Als je nieuwsgierig bent hoe je het moet maken, volg me dan in de keuken, want de zachte chocoladetaart is binnen een klik klaar!
Als je geïnteresseerd bent in andere chocoladedesserts, lees dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
- Stroom 428,03 (Kcal)
- Koolhydraten 74,00 (g) waarvan suikers 45,37 (g)
- Eiwitten 9,30 (g)
- Vet 14,48 (g) waarvan verzadigd 3,60 (g)waarvan onverzadigd 10,28 (g)
- Vezels 3,82 (g)
- Natrium 38,79 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 129 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 3 eieren
- 250 g suiker
- 200 g bloem 00
- 50 g ongezoet cacaopoeder
- 1 glas melk
- 1/2 glas zonnebloemolie
- 1 zakje bakpoeder
- 1 zakje vanilline
Gereedschap
- Mixer
- Vorm springvorm 24 cm
- Bakpapier
- Spatel
- Zeef
Stappen
Om de zachte chocoladetaart te bereiden, klop je eerst de eieren met de suiker, de vanilline en de olie met behulp van een elektrische mixer. Het duurt ongeveer 10 minuten om een luchtig en licht mengsel te krijgen.
Voeg dan de gezeefde bloem toe en meng het met het beslag met behulp van een elektrische mixer. Giet vervolgens de melk, beetje bij beetje, terwijl je het beslag blijft kloppen en voeg tenslotte de gezeefde cacao en bakpoeder toe. Blijf roeren tot je een glad en klontvrij mengsel krijgt.
Verwijder vervolgens de elektrische kloppers en gebruik een spatel om het overtollige bloem en beslag dat langs de randen van de kom is afgezet te verzamelen, door van boven naar beneden te roeren om het mengsel niet te laten instorten.
Bekleed een springvorm met een diameter van 24 cm met bakpapier en giet het beslag erin. Bak de taart in een voorverwarmde oven op 180° C gedurende 45 minuten met statische functie. Uiteraard zijn de baktijden relatief, want ze hangen af van het type oven dat je hebt. Om de gaarheid te controleren, doe je altijd de tandenstokertest, die droog moet zijn als deze in de taart wordt gestoken. Zo niet, bak dan verder tot het gaar is.
Na de baktijd laat je de taart in de oven afkoelen met de deur op een kier.
De zachte chocoladetaart is klaar! Als het is afgekoeld, haal je het uit de vorm, snijd het in plakjes en dien op.
Variaties en tips voor de zachte chocoladetaart
De zachte chocoladetaart kan maximaal 3 of 4 dagen worden bewaard op een koele en droge plaats onder een glazen stolp of aluminiumfolie voor voedsel.
Volg me ook op Pinterest hier, op Instagram hier en op mijn Facebook-pagina hier. Als je het recept leuk vond, klik dan op Vind ik leuk. Dank je!
In deze inhoud zijn een of meer affiliate links aanwezig, waarmee een kleine commissie wordt verdiend zonder prijsverandering.
FAQ Vragen en Antwoorden voor de zachte chocoladetaart
Kan ik de cacao vervangen door pure chocolade?
De hoeveelheden in het recept zijn bedoeld voor het gebruik van ongezoet cacaopoeder, maar je kunt de taart verrijken door pure chocolade toe te voegen die in de magnetron is gesmolten en pas nadat het is afgekoeld. Als alternatief kun je gehakte chocolade toevoegen, zowel puur als melk.
Is het mogelijk om noten toe te voegen?
Ja, het is een zeer slim basistaartrecept waaraan je noten, kokos, jam kunt toevoegen en het dus veelzijdig kunt maken afhankelijk van je eigen smaak.
