De smoothie van meloen en perzik is een dorstlessende drank die gemakkelijk en snel te bereiden is, ideaal voor het ontbijt of een frisse en lichte snack op de warmste zomerdagen. Het is niets meer dan een variant op de meloen-en-honing-smoothie, maar zonder toevoeging van melk. Een smoothie dus bedacht voor mensen met lactose-intolerantie en allergieën, waarbij kefir wordt gebruikt: een drank rijk aan melkzuurbacteriën en verkregen door fermentatie van melk.
Voor het bereiden van de smoothie heb ik meloen en perzik gebruikt, maar je kunt ook andere soorten seizoensfruit gebruiken. Het zal ook een uitstekende manier zijn om overtollig of overrijp fruit te gebruiken. Slechts een paar ingrediënten om een gezonde, frisse en smakelijke drank te maken, om te genieten op elk moment van de dag. Als je nieuwsgierig bent om te ontdekken hoe je het moet bereiden, volg me dan in de keuken, want de smoothie van meloen en perzik is in een klik klaar!
Als je geïnteresseerd bent in andere smoothie recepten, lees dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer eenvoudig
- Kosten: Zeer goedkoop
- Bereidingstijd: 10 Minuten
- Porties: 2 personen
- Kookmethodes: Geen kooktijd
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
- Stroom 99,41 (Kcal)
- Koolhydraten 21,28 (g) waarvan suikers 18,38 (g)
- Eiwitten 3,58 (g)
- Vet 0,94 (g) waarvan verzadigd 0,37 (g)waarvan onverzadigd 0,43 (g)
- Vezels 2,43 (g)
- Natrium 34,93 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 258 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten
- 2 nectarines
- 200 g meloen (zonder schil en zonder zaden)
- 100 ml kefir
- ijsblokjes (naar smaak)
Gereedschappen
- Staafmixer
- Snijplank
- Mes
- 2 Glazen
Stappen
Om de smoothie met meloen en perzik te bereiden, maak eerst het fruit schoon. Snijd de meloen doormidden en verwijder de zaden en de schil. Haal vervolgens de benodigde hoeveelheid voor het recept. Bewaar een plak meloen met schil voor de uiteindelijke decoratie.
Was de perzik, snijd deze doormidden en verwijder de pit. Ik heb de schil erop gelaten, maar als je dat liever niet hebt, kun je deze verwijderen. Snijd de perzik dan in blokjes en doe ze in een hoge kom samen met de meloen.
Voeg de kefir toe en mix tot een dikke en homogene massa. Doe vervolgens een paar ijsblokjes in de glazen en giet de smoothie erin.
De smoothie van meloen en perzik is klaar! Maak een inkeping langs de plak meloen die je had bewaard en leg deze op de rand van het glas. Voeg een paar muntblaadjes toe en serveer.
Variaties en tips voor de smoothie van meloen en perzik
Het is aan te raden om de smoothie direct na bereiding te consumeren en het wordt afgeraden deze in te vriezen.
