De pasta met zalm zonder room is een heerlijke hoofdgerecht dat klaar is in de tijd dat de pasta kookt, perfect ook als we gasten hebben voor de lunch en we de gebruikelijke pasta met zalm niet willen serveren. Zonder room maar romig gemaakt door de robiola, is de pasta met zalm een gerecht dat we vaak op onze tafels voor feestdagen vinden, maar dat ook tijdens het jaar smaak en geur van de zee naar onze tafels brengt. Laten we aan het werk gaan en samen de pasta met zalm zonder room bereiden.
Als je van recepten met zalm houdt, laat ik je een paar recepten om te proberen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Gemiddeld
- Bereidingstijd: 5 Minuten
- Porties: 4 personen
- Kookmethodes: Fornuis
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 320 g Pasta
- 150 g Gerookte zalm
- 150 g robiola
- q.b. Extra vergine olijfolie
- 1 teentje Knoflook
- q.b. Peterselie
- q.b. Peper
Hulpmiddelen voor het bereiden van pasta met zalm zonder room
Deze post bevat affiliate links
- 1 Pan
Voorbereiding
Breng water aan de kook en voeg de pasta toe zodra het kookt. Zout. Ondertussen fruiten we de knoflook in een pan met een scheutje olie. Haal de knoflook eruit.
Voeg de smeerkaas (of philadelphia of robiola) toe aan de pan en meng tot een crème met behulp van een paar lepels pastawater. Als we een smaakvollere crème willen, mixen we de helft van de zalm uit het recept door de kaascrème.
Giet de pasta goed al dente af en houd een beetje kookwater apart. Meng het met de crème en stukjes zalm, gehakte peterselie en, als het te droog is, voeg het apart gehouden water toe. Serveer onmiddellijk.
Bewaring
Ik raad af om de gekruide pasta te bewaren, maar om het dampend op tafel te brengen zodra het is gekookt.
