De ovenschotel met spek en Asiago is een super smakelijk en smeuïg hoofdgerecht. Gemakkelijk te bereiden, zeer smaakvol en onweerstaanbaar, het is een gerecht dat je ook van tevoren kunt bereiden en dat je op het laatste moment kunt gratineren voordat je het op tafel zet. Ik heb Asiago en spek gebruikt, maar je kunt ook pancetta gebruiken, misschien vooraf gebakken, en de smeltkaas die je verkiest. Laten we aan de slag gaan en samen de ovenschotel met spek en Asiago bereiden.
Als je van ovenschotels houdt, heb ik enkele super smakelijke recepten die je moet proberen.
- Moeilijkheidsgraad: Zeer gemakkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 30 Minuten
- Porties: 6 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Herfst, Winter en Lente
Ingrediënten voor de bereiding van de ovenschotel met spek en Asiago
- 400 g pasta
- 120 g asiago
- 80 g spek
- 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 30 g boter
- 1 l melk
- 100 g bloem 00
- 100 g boter
- naar smaak zout
- naar smaak nootmuskaat
Gereedschappen voor de bereiding van de ovenschotel met spek en Asiago
Deze post bevat affiliate links
- 1 Stoofpan
- 1 Handgarde
- 1 Ovenschaal
Stappen voor de bereiding van de ovenschotel met spek en Asiago
Bereid eerst de bechamelsaus. Smelt de boter in een pan. Voeg de bloem toe en daarna de warme melk. Breng op smaak met zout en nootmuskaat en laat, al roerend, koken tot de bechamel de lepel bedekt.
Snijd de kaas en ook het spek in blokjes. Voeg de kaas toe aan de bechamel en roer.
Kook de pasta in ruim gezouten water en giet af wanneer deze al dente is. Meng het met de bechamel en de spekblokjes. Roer en giet in een beboterde ovenschaal.
Bestrooi met Parmezaanse kaas en dotjes boter. Plaats in een statische oven op 180° voor ongeveer 20 minuten. Serveer het nog warm met de gesmolten kaas.
Bewaring
Je kunt de ovenschotel een paar dagen in de koelkast bewaren.
