Ik vond dit recept op een Franse site (Marie Claire) en besloot het te proberen.
In deze periode maak ik verschillende koekjes, zowel voor thuis als om cadeau te geven, omdat het me vaak overkomt dat ik tijdens de feestdagen gemengde schalen of enkele zakjes met zelfgemaakte zoetigheden maak.
Deze cacao koekjes als dennenappel zijn eenvoudig😍 te maken en staan mooi zowel tussen andere koekjes als alleen. Zonder andere woorden, ze zijn een leuk idee voor wie iets lekkers moet maken om mee te nemen of cadeau te geven.
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Ik heb een receptenkanaal geopend voor iedereen en gratis op WhatsApp, geen meldingen en geen geluid, waar je je kunt inschrijven door op de link hier te klikken https://whatsapp.com/channel/0029VaHbGIn9cDDig7Cw2x0F en elke dag kun je een zoet en een hartig recept lezen !
°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°
Waarom rusten niet nodig is voor dit deeg
Het is een zachte cacao deeg, geen klassiek deeg voor taarten.
Het heeft weinig boter vergeleken met de bloem → het warmt niet op en verzacht niet.
Het moet onmiddellijk vormbaar zijn om de dennenappelvorm te maken.
De koelkast zou het te hard maken en het zou onmogelijk zijn om de inkepingen goed te maken.
- Moeilijkheidsgraad: Makkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 18 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Alle seizoenen
Ingrediënten
- 300 g bloem 00
- 120 g suiker
- 120 g boter
- 40 g cacao poeder
- 1 ei
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel vanille-extract
- naar smaak poedersuiker
Gereedschap
- Bakpapier
- Messen
Stappen
Klop de zachte boter met de suiker.
Voeg het ei en de VANILLE-EXTRACT toe.
Voeg dan de bloem, het cacaopoeder, het bakpoeder en het zout toe.
Kneed tot je een zacht en uniform deeg krijgt dat niet in de koelkast hoeft te rusten, het is niet nodig!Neem porties van 30 g of in ieder geval deed ik het zo!
Probeer zoals ik om elke portie in de vorm van een druppel/dennenappel te modelleren.
Snijd het oppervlak in met kruisende sneden met een klein mes.
Leg de koekjes op de bakplaat met bakpapier.
Bak in een statische oven op 180°C voor 10-12 minuten.De koekjes moeten in het midden licht zacht zijn en harder aan de randen.
Laat ze volledig afkoelen.
Bestrooi de koekjes met poedersuiker om het sneeuweffect te creëren dat perfect is voor de winterperiode.Hier zijn ze klaar voor het ONTBIJT en om als zelfgemaakte cadeaus te geven!
Smakelijk eten! Annalisa
Koekjes voor iedereen lees ↓
https://blog.giallozafferano.it/asilannablu/raccolta-ricette-biscotti/
