Kerst bladerdeeg mandjes, een heel eenvoudig en smakelijk voorgerecht, perfect om tijdens de kerstperiode op tafel te zetten. Het recept is heel eenvoudig en je hebt alleen een rol bladerdeeg en een beetje fantasie nodig, afhankelijk van je eigen smaak. Voor dit recept kon ik niet anders dan robiola en gerookte zalm gebruiken, de koning van de tafel tijdens de feestdagen. Natuurlijk kun je beide ingrediënten vervangen door andere die je lekkerder vindt. Essentieel zijn natuurlijk het dille en de roze peper om de smeerkaas op smaak te brengen en voor de decoratie. Ik heb deze mandjes gemaakt door sterren uit het bladerdeeg te snijden met een koekjesvorm. Vervolgens plakte ik ze op de bodem van een omgekeerde muffinbakvorm die ik lichtjes had ingesmeerd met olie. Na het bakken in de oven en het afkoelen zijn ze klaar om gevuld en gegarneerd te worden. Eenvoudig, spectaculair en snel te bereiden, deze kerst bladerdeeg mandjes met hartige vulling zijn klaar in een handomdraai!
Als je geïnteresseerd bent in andere kerstvoorgerechten, lees dan ook:
- Moeilijkheidsgraad: Heel makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 15 Minuten
- Porties: 12 Stuks
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Kerst, Nieuwjaar
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 200 g robiola
- 200 g gerookte zalm
- extra vergine olijfolie (q.b. om de vorm in te vetten)
- dille (q.b.)
- zout (q.b.)
- peper (q.b.)
- roze peper (q.b.)
Gereedschap
- Muffinbakvorm voor 12 stuks
- Kom
- Snijplank
- Mes
- Vorm ster van 10 cm
Stappen
Allereerst rol je het bladerdeeg uit en snijd je cirkels uit met een uitsteekvorm van 10 cm diameter. Het moet zeker groter zijn dan de diameter van de muffinbakvorm. Draai de muffinbakvorm om en vet de vormpjes goed in met olie. Plaats vervolgens de bladerdeegcirkels, zodat ze goed aan de vorm kleven. Prik dan met de tanden van een vork in het oppervlak en bestrijk ook het oppervlak van het bladerdeeg met olie. Bak de mandjes in een voorverwarmde oven op 180°C met ventilatiefunctie gedurende 25 minuten, of tot ze goudbruin zijn.
Na de baktijd haal je ze uit de oven en laat je ze afkoelen, zodat je ze uit de vorm kunt halen zonder je te branden. Ondertussen meng je de robiola met de gehakte dille, zout en peper, tot je een gladde en homogene crème hebt. Hak de zalm, voeg deze toe aan de crème en meng. Doe het vervolgens in een spuitzak met stervormig mondstuk, als je dat hebt, anders knip je de punt van de spuitzak en gebruik je het op deze manier. Vul vervolgens de mandjes met de crème van kaas en gerookte zalm.
Versier het oppervlak met roze peper en een paar takjes dille en serveer op tafel.
Bewaring en tips voor de kerst bladerdeeg mandjes
De bladerdeeg mandjes kunnen van tevoren worden bereid en maximaal 1 dag op een koele en droge plaats worden bewaard. Je kunt ze dan vlak voordat je ze op tafel zet vullen.
Op deze pagina zijn er affiliate links die deze site een kleine commissie opleveren, zonder prijswijziging voor de koper.
FAQ Vragen en Antwoorden voor de kerst bladerdeeg mandjes
Waarmee kan ik de dille vervangen?
In plaats van dille kun je bieslook gebruiken.
