De meloen en speck spiesjes zijn een van de meest smakelijke en scenografische gerechten om in de zomer als aperitief te serveren.
Dit is een echte culinaire traktatie, die de zoetheid van cantaloupe meloen combineert met de hartigheid van speck, verrijkt met de frisheid van gele tomaatjes en basilicum. Een eenvoudig maar tegelijkertijd verfijnd gerecht, perfect voor een lunch in de openlucht.
De bereiding is uiterst eenvoudig en snel, ideaal voor wie wil verrassen zonder uren in de keuken door te brengen. Wissel simpelweg blokjes sappige cantaloupe meloen af met reepjes smakelijke speck, zoete gele tomaatjes en aromatische basilicumblaadjes. Elke spies wordt zo een klein meesterwerk, zowel voor de ogen als voor de smaakpapillen.
Maar het echte geheim van het succes van deze spiesjes ligt in hun scenografische presentatie. Je kunt ze serveren ingeprikt in een halve meloen, die dient als basis en ze mooi zichtbaar houdt, klaar om van te genieten. Een origineel en indrukwekkend idee dat je zomerse buffet zal verrijken. De gasten zullen niet alleen worden aangetrokken door de onweerstaanbare smaak, maar ook door het verleidelijke en kleurrijke uiterlijk van deze frisse fingerfood.
Perfect voor een verfijnde aperitief, een zondagse brunch of een diner, deze spiesjes zijn de ideale keuze voor elke gelegenheid. Door hun lichtheid en frisheid zijn ze bijzonder gewaardeerd tijdens de warmere maanden, wanneer je op zoek bent naar iets smakelijks maar niet te zwaar. Bovendien creëert de combinatie van meloen en speck, met de toevoeging van tomaatjes en basilicum, een echt onweerstaanbaar smaakcontrast.
Snel te bereiden, scenografisch en smakelijk, ze zullen al snel je troef worden voor alle speciale gelegenheden.
Probeer ook deze andere smakelijke en snelle voorgerechten:
- Moeilijkheidsgraad: Zeer makkelijk
- Kosten: Goedkoop
- Bereidingstijd: 7 Minuten
- Porties: 5 Stuks
- Kookmethodes: Zonder koken
- Keuken: Italiaans
- Seizoensgebondenheid: Zomer
- Stroom 41,99 (Kcal)
- Koolhydraten 3,39 (g) waarvan suikers 2,83 (g)
- Eiwitten 1,97 (g)
- Vet 2,55 (g) waarvan verzadigd 0,55 (g)waarvan onverzadigd 0,60 (g)
- Vezels 0,42 (g)
- Natrium 245,79 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 36 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor Meloen en Speck Spiesjes
- 1/2 cantaloupe meloen
- 25 g speck
- 5 gele tomaatjes
- 10 blaadjes basilicum
- 1 snufje zout
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
Bereiding van Meloen en Speck Spiesjes
Verwijder de schil en de zaden van de meloen en snijd deze in blokjes.
Was de tomaatjes goed en snijd ze doormidden. Breng ze op smaak met een snufje zout en een eetlepel olie.
Verdeel de plakken speck in reepjes.
Stel nu de spiesjes samen door op een speciale houten prikker af te wisselen: blokje meloen, reepje speck, halve tomaat en een blaadje basilicum. Ga zo door tot de hele prikker vol is.
Je kunt de meloen en speck spiesjes serveren op een schaal, versierd met slablaadjes, of door ze in een halve meloen te steken.
Tips voor het aperitief van meloen en speck
Perfecte Meloen: kies een goed rijpe cantaloupe meloen, om ervoor te zorgen dat deze zoet en sappig is.
Speck van Kwaliteit: kies voor speck van hoge kwaliteit, bij voorkeur dun gesneden, om de smaak van de meloen te versterken.
Presentatie: gebruik houten of bamboe spiesjes voor een rustieke en natuurlijke presentatie.
Variaties
– Je kunt de spiesjes verrijken met mozzarella blokjes.
– Vervang de speck door prosciutto voor een mildere variant.
– Probeer zomerse spiesjes met watermeloen of perziken in plaats van cantaloupe meloen voor een andere smaak.
Bewaring
Bewaar de spiesjes in een luchtdichte container in de koelkast, voor maximaal 24 uur.
FAQ
Kan ik de meloen en speck spiesjes van tevoren klaarmaken?
Ja, je kunt ze enkele uren van tevoren klaarmaken en in de koelkast bewaren.
Hoe kan ik de presentatie meer scenografisch maken?
Plaats de spiesjes in een halve meloen of serveer ze op een bord versierd met basilicumblaadjes en gesneden tomaatjes, of op slabladeren.
