De romige sinaasappel- en chocoladetaart is een van mijn favoriete desserts. Het recept dat ik je vandaag voorstel, is een recept dat ik in mijn hart draag omdat het me is geleerd door vrienden uit Kroatië. De bereiding is heel eenvoudig en heeft een unieke smaak! Je zult zien dat je niet meer zonder kunt!
Om deze taart te maken, heb je geen weegschaal nodig, maar een simpele lepel! Een superzachte taart, met een basisdeeg dat wordt gebakken in een rechthoekige bakvorm en bedekt met een laag sinaasappel- en chocoladecrème. De crème wordt gemaakt door de bovenkant van de biscuit te verkruimelen, waaraan een paar lepels abrikozenjam en een geraspte sinaasappel worden toegevoegd. Natuurlijk moet je de sinaasappel invriezen voordat je hem kunt raspen. Het is waar, je handen zullen een beetje bevriezen, maar ik verzeker je dat het resultaat de moeite waard is.
Als je ze nog niet hebt geprobeerd, raad ik je aan ook de sinaasappel- en chocoladekoekjes te proberen. Een totaal andere bereiding, maar met een onmiskenbare smaak. Volg me nu in de keuken, want de romige sinaasappel- en chocoladetaart zal in een klik klaar zijn!
Als je geïnteresseerd bent in andere dessertrecepten, lees dan ook
Sinaasappelkoekjes
Soesjes met mascarponecrème
Panettone-kopjes met whiskycrème
- Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
- Kosten: Economisch
- Bereidingstijd: 20 Minuten
- Porties: 10 personen
- Kookmethodes: Oven
- Keuken: Italiaans
- Stroom 417,68 (Kcal)
- Koolhydraten 69,96 (g) waarvan suikers 40,17 (g)
- Eiwitten 8,72 (g)
- Vet 13,15 (g) waarvan verzadigd 7,44 (g)waarvan onverzadigd 4,99 (g)
- Vezels 4,60 (g)
- Natrium 33,65 (mg)
Indicatieve waarden voor een portie van 143 g die op geautomatiseerde wijze is verwerkt op basis van de voedingswaarde-informatie die beschikbaar is in de databases CREA* en FoodData Central**. Het is geen voedings- en/of voedingsadvies.
* CREATES Onderzoekscentrum voor voeding: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Amerikaans ministerie van Landbouw, Dienst Landbouwkundig Onderzoek. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrediënten voor een rechthoekige vorm van 30 x 25 cm
- 3 eieren
- 17 eetlepels suiker
- 17 eetlepels bloem 00
- 17 eetlepels melk
- 1 zakje bakpoeder voor desserts
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 1 sinaasappel (onbehandeld bevroren)
- 4 eetlepels abrikozenjam
- 200 g pure chocolade
Gereedschap
- 1 Mixer elektrisch
- 1 Bakvorm rechthoekig 30×25
- 1 Pan
- 1 Kom
- Snijplank
- Mes
Voorbereiding van de romige sinaasappel- en chocoladetaart
Om de romige sinaasappeltaart te bereiden, moet je eerst een sinaasappel invriezen met de schil. Ik raad je daarom aan een onbehandelde sinaasappel te gebruiken, omdat die dan volledig moet worden geraspt om een heerlijke crème te maken die het oppervlak van de taart bedekt.
Laten we eerst kijken hoe we het deeg voor de taart maken. Klop de eieren met de suiker, melk, gezeefde bloem en bakpoeder, en olie met een elektrische mixer tot een glad en homogeen mengsel.
Bekleed vervolgens een rechthoekige bakvorm van 30 x 25 cm met bakpapier en giet het eerder bereide beslag erin. Bak vervolgens in de oven op 180°C gedurende ongeveer 40 minuten. Zoals ik vaak zeg bij dit soort bereidingen, hangt de baktijd af van het type oven. Pas daarom de baktijd aan op die van jouw eigen oven. Je kunt controleren of de taart gaar is door de satéprikkerproef te doen. Als de prikker droog is, kan de taart uit de oven worden gehaald. Haal hem na het bakken uit de oven en laat hem afkoelen.
Terwijl je wacht tot de taart afkoelt, rasp je de sinaasappel in een kom. Snijd vervolgens de bovenkant van de taart (ongeveer een halve centimeter). Ik heb voor deze stap eerst een simpel naaigaren gebruikt en vervolgens een licht vochtig mes. Verkruimel vervolgens de bovenkant van de biscuit en voeg deze toe aan de sinaasappel. Voeg ook de jam toe en meng goed zodat er een zachte en vochtige crème ontstaat, en verdeel deze over het oppervlak van de taart. Hak daarna wat chocolade en smelt het in de magnetron of op het vuur, zoals je verkiest, en verdeel het over het oppervlak van de taart.
Laat tot slot de chocolade afkoelen, snijd de taart in blokjes en serveer.
Variaties en tips
Als je geen fan bent van abrikozenjam, kun je deze vervangen door perzik- of sinaasappeljam.
De romige sinaasappel- en chocoladetaart kan een paar dagen in de koelkast worden bewaard.
Volg me ook op Pinteresthier, op Instagramhier en op mijn Facebook-paginahier. Als je het recept leuk vond, geef een Vind ik leuk. Dank je!
In deze inhoud zijn een of meer affiliate links aanwezig, waarop een klein deel van de inkomsten wordt verkregen zonder prijswijziging.
